卷期(号): 第131期
出版日期:1973-07-01
出版周期:月刊
开 本:
螞蟻上樹這是一道聽來很別致的菜名,其實說穿了,却是非常簡單,而且易做的菜。可是這道菜還馳譽全國,我遇到好多外省籍,沒有到過四川的朋友,要我吿訴他們的做法。試做後,都說好吃。在家鄕,鄕下九大碗席,常用這道菜。通常都是一大品碗,大概是這碗菜經濟實惠的原因。「材料」牛肉(瘦猪肉也可,但沒有牛肉做出來香)四兩,乾粉絲(要選上好的綠豆粉)約三兩,辣豆辦醬一湯匙,醬油二湯匙,鹽、味精、花...
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