四川文献

卷期(号): 第123期

出版日期:1972-11-01

出版周期:月刊

开  本:32开

川菜譜
作  者: 黃劉華萱 出版日期: 1972-11-01
文章页数: 2 页 报告大小: 1.24M
文章字数: 575 字 所属期刊: 第123期
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摘要:

陳皮子鷄陳皮是中藥名稱,也就是晒乾後的橘子皮,我們家鄕吃橘子,常把皮留下,用麻繩子穿起來,掛在向陽處晒乾,留作藥用,或做菜作料。如家裏有人感冒傷風,用陳皮煑撈糟,加紅糖,吃一身大汗發散了就好。咳嗽,用陳皮,加枇杷葉、蜂蜜、泡米泡子,(卽煑飯剛開上面浮的泡子)在飯上蒸過,吃了有化痰止咳之効。又可用陳皮,加端午節留下來的陳艾,蒼莆熬水,給奶娃娃洗澡。還有煑個鷄蛋,好後去壳加幾樣金...

关键词: 川菜谱 | 陈皮子鸡 | 原料 | 做法 | 简介