四川文献

卷期(号)： 第150期

出版日期：1975-02-01

出版周期：月刊

开　　本：32开

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紅燒牛肉麵
作　　者： 黃劉華萱 出版日期： 1975-02-01
文章页数： 1 页 报告大小： 1.57M
文章字数： 10126 字 所属期刊： 第150期
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摘要：

紅燒牛肉麵，在臺灣很吃香，無論縣、市、鄕、鎭、街頭巷尾，以及觀光地區、館子、麵攤，都有賣的，尤其打着川味的招牌，可是口味道地的確太少，到是前幾年，我在臺北吃過，師大旁邊小街上老鄕賣的，味道不錯，而且生意也很好，據說遠近馳名，學生都知道，師大的牛肉麵，再有我在臺中淸泉崗也吃過一次，也是老鄕賣的，很够味。我還向他請敎過，他說紅燒牛肉麵要味大、湯寬、香辣才够刺激，吃了還想吃。再有牛...

关键词： 红烧牛肉面 | 台湾 | 做法 | 材料 | 川味

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