四川文献

卷期(号)： 第125期

出版日期：1973-01-01

出版周期：月刊

开　　本：

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川菜譜
作　　者： 黃劉華萱 出版日期： 1973-01-01
文章页数： 3 页 报告大小： 1.79M
文章字数： 2349 字 所属期刊： 第125期
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摘要：

團年佳餚一席星月依舊，鄕思日濃，年復一年、何日才能聞到故土臘梅飄香！歸去、歸去，反攻大陸，重整家園。茲提供團年佳餚一席，以饗鄕友，預祝來年勝利。一、八色冷盤：故鄕叫乾盤子，以臘製的猪內臟：肝、腰、心、舌、及牛腱肉、羊腿肉、鷄、鴨、魚、肫肝、香腸，做法與臘肉同，蒸好切片，分裝小盤先上棹。（也可選八樣拼成一盤，如未臘製，臨時滷也佳）。二、金鈎玉盤：「材料」：金鈎四兩，（卽上好乾蝦...

关键词： 川菜谱 | 鱼香腰花 | 春卷 | 宫保鸡丁 | 年饭

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