四川文献

卷期(号)： 第154期

出版日期：1975-06-01

出版周期：月刊

开　　本：32开

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釀黄瓜
作　　者： 黃劉華萱 出版日期： 1975-06-01
文章页数： 2 页 报告大小： 1.83M
文章字数： 5976 字 所属期刊： 第154期
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摘要：

値此夏季天熱，黃瓜爲淸涼菜餚、淸熱去火、通結氣、利腸胃，生吃可當水果，且養顏減肥，有相當營養價値，吃法，無論燉肉、川湯、炒肉、涼拌、做泡菜、醬菜等，均靑脆可口，尤以釀瓜，更是淸淡好吃，特此提供。「材料」造整齊新鮮大黃瓜一斤、前腿肉半斤、鮮蝦仁二兩、雞蛋一個、醬油一湯匙、冬菜、葱、薑、鹽、料酒、胡椒粉、太白粉、味精、香菇、麻油各少許。「做法」將黃瓜洗淨去皮、切寸半段、猪肉洗淨去...

关键词： 酿黄瓜 | 材料 | 做法 | 菜肴

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