四川文献

卷期(号): 第154期

出版日期:1975-06-01

出版周期:月刊

开  本:32开

釀黄瓜
作  者: 黃劉華萱 出版日期: 1975-06-01
文章页数: 2 页 报告大小: 1.83M
文章字数: 5976 字 所属期刊: 第154期
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摘要:

値此夏季天熱,黃瓜爲淸涼菜餚、淸熱去火、通結氣、利腸胃,生吃可當水果,且養顏減肥,有相當營養價値,吃法,無論燉肉、川湯、炒肉、涼拌、做泡菜、醬菜等,均靑脆可口,尤以釀瓜,更是淸淡好吃,特此提供。「材料」造整齊新鮮大黃瓜一斤、前腿肉半斤、鮮蝦仁二兩、雞蛋一個、醬油一湯匙、冬菜、葱、薑、鹽、料酒、胡椒粉、太白粉、味精、香菇、麻油各少許。「做法」將黃瓜洗淨去皮、切寸半段、猪肉洗淨去...

关键词: 酿黄瓜 | 材料 | 做法 | 菜肴