本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
卷期(号): 第54期
出版日期:1967-02-01
出版周期:月刊
开 本:32开
蜀地山野,多產菌類植物,載於志書。江津縣志謂:「生於樹者爲蕈,生於田者爲菌。」菌類各縣有特產,通省亦有同樣產品,略述如后:健廬云:達縣產「九月黃」一種,秋間盛產,和作料燜食之,味極鮮,大似長沙之寒菌油。方遠堯教授謂:長寧有「牛黃菌」一種,蓋甚大,肥厚,作湯作肴,均極可口。鷄絲菌各縣皆產,其柄肉如鷄肉成絲,亦有鷄肉味,故名。呈墨綠色,蓋部則脆滑:以含苞未放,及半放者爲上品,全放...
关键词: 四川 | 菌类植物 | 地方特产 | 食用方法
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.071 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19