卷期(号):第5卷 第2期
出版日期:1979-09-20
出版周期:季刊
开 本:32开
明明是把魚包捲在煎餅裏邊,應該說是煎餅捲黃節子魚才對,可是,不知怎麼的,我們卻偏偏都習慣的說成了「黃節子魚捲煎餅」,您說怪不?這裏所說的煎餅,不是西點麵包店賣的那種加工精製的煎餅,而是我們家鄕——山東日照——婦女人人會「攤」,家家會做的家常飯。雖因製作原料的不同,而分爲麥子煎餅(又分爲小麥的、大麥的,但以小麥的最好)、秫秫煎餅(高粱的)和穇子煎餅,但做法則完全相同。就是把主糧...
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