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  • 文章周代就有餅食

    来源期刊:《陝西文獻》 第76期  作者:楚楨  出版时间:1989-08-01
    关键字: 月饼 起源 周代

    秋节吃月饼始于何时?民间流行着一则传说:元朝末年,汉人因忍受不了统治者的无恶不作,遂决奋起反抗。中秋节前,在每个月饼中夹一张纸条,约定起义时间;到了中秋夜,家家户户掰开月饼,瞧见传单,乃揭竿而起,推翻了元蒙的暴政。这小小的月饼故事,虽然很难得到史家的认同,却给后世凭添了一段中秋佳话。按早在周代就有饼食,到了汉代,更有蒸饼、胡饼、汤饼等名堂。而「月饼」之名,从文献记载看,要迟至宋代才正式出现;周密武林旧事卷六「蒸作从食」里,提到各种蒸食的糕饼:「……乳饼

  • 文章月饼探源

    来源期刊:《浙江月刊》第29卷 第9期  作者:金家勛 出版时间:1997-09-10
    关键字: 月饼 历史 探源

    饼原为面食的通称。《说文》曰:「饼,面饕也,从食并声」。后来凡是用面粉制成的扁圆形食品都叫做饼,月饼是饼的一种。制饼技艺在我国已有三千多年历史。早在殷周,就有纪念闻大师的「边薄心厚太师饼」。周礼祭祀太牢,其中有种食品叫「牢九」,就是用面倣的圆形食物。汉代张骞出使西域,引进胡桃、芝麻等,并使胡桃仁作饼馅,制成圆形「胡饼」。至唐宋,仅据《酉阳杂俎》和《东京梦华录》所载,已有酥油饼、蒸饼、肺饼、饪饼、糖饼、装盒饼、胡饼、门油饼、菊花饼、油锅饼、胡蔴饼、引盘饼等

  • 文章月饼的传说

    来源期刊:《浙江月刊》第30卷 第10期  作者:金建楷 出版时间:1998-10-10
    关键字: 中国 古代 月饼 传说

    月饼香,思故鄕;月饼甜,庆团圆。中秋吃月饼,尝甜月圆是安定团结的象征。提起它的来历,民间有不少传说:第一种传说:传说唐明皇八月十五中秋之夜,梦游月宫……他看不尽的玉树琼花,数不完的水晶台榭,香烟缭绕、银光闪烁,突然在眼前出现一座晶莹碧透的宫殿,匾上写着『广寒淸虚之府』;月里嫦娥穿白衣、乘白鸾,在殿上翩翩起舞,玉兎捣药,安祥地守护一旁的玉壶;那大汗淋漓、不断砍伐桂花树的是吴刚老人,正『抡起大斧砍伐桂树』!那桂花树断了又合,合了又断,(据说砍了二万七千

  • 文章中秋感言

    来源期刊:《浙江月刊》第25卷 第9期  作者:於建勳 出版时间:1993-09-10
    关键字: 中秋 盛世 南宋 月饼

    随着时序季节的变换,一年一度的中秋,又即将届临,中秋佳节的来临,使中国人第一想起的,就是赏月和吃月饼,凡是我们中国人,无论骚人墨客也好,贩夫走卒,愚夫愚妇也罢,似乎对月都有特别情愫,虽然科技文明,早已登陆月球,由阿姆斯壮,揭开她的神秘面纱,原是一位无盐丑妇,凹凸不平,疮疤累累,一块积尘很厚的瘠地,但丝毫未减中国人对她挚爱与美化,诸如:嫦娥奔月,吴刚伐桂,白兎捣臼,广寒宫阙,千里婵娟等,家喩户晓的神话故事,但我们赏月啖饼所象征之意义,应该了解。中国人对「圆

  • 文章中秋吃月饼

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第239期  作者:秋萍  出版时间:1989-09-20
    关键字: 中秋节 月饼故事 苏式月饼 广式月饼 家乡习俗

    农历八月十五日中秋,为一年中月亮最圆美之日,人间秋半,天上月圆。中秋节的晚上,秋高气爽,万里无云,正是人们欣赏月华的良夜,所以大家吃月饼以庆祝它,这或许就是吃月饼的原因,我们全国各地习俗不同,而月饼的式样和味道亦各异。有苏式月饼,有广式月饼,我们故鄕的月饼是苏式,圆而小,以葱油的最好吃,过去无锡金源隆,稻香村茶食店的热葱油月饼出炉时,都排着队购买。此地台湾的月饼是广式,花式甚多,有圆的,也有方的,有豆纱、百菓、火腿、蛋黄等等,但都没有葱油的好吃。据说吃

  • 文章談中秋節

    来源期刊:《金壇鄉訊》 第28期  出版时间:1977-07-01
    关键字: 中秋节 月饼 刘伯温

    奋的阴历八月十五日为中秋(今日为阳历九月廿七日天阴),以其居秋季三月之中也,民国十九年国民政府改以阳历秋分后之望日,最早为九月九日,最迟在十月七日,相去约自二十四日至月余,民间遵行者甚少,故相沿迄今仍以古老之八月十五日为中秋佳节云。中秋吃月饼,其说不一,或云始于元朝,刘伯温以装有「八月十五日杀挞子」字条之圆饼,通知各地百姓,于是夜起事,杀灭元朝统治者,而流传迄今。月饼种类繁多,有广式、苏式、京式若干种荤者居多,素者则逐渐减少,惟年来有方形月饼上市,不知

  • 文章月饼

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第227期  作者:石門下人  出版时间:1988-09-20
    关键字: 月饼 中秋节 蒙古

    农历八月十五日,居秋季三个月的中间,故称中秋节,为一年中月亮最圆满的一天,民间吃月饼来庆祝它,故名月饼。我国各地习俗不同,月饼的形式和味道也不同,有苏式月饼,有广式月饼,苏式月饼形式小而圆,广式月饼形式大而有方的。过去故鄕的月饼,以金源隆,稻香村,采芝斋的最有名,不知这三家茶食店现在是否还存在?中秋吃月饼还有一段故事,元朝蒙古人统治了中国,对汉族百姓异常虐待,元朝末叶,中国大乱,百姓为应义军攻敌,暗藏写有集会的时日与地点的小字条在月饼中,传递消息,俗称

  • 文章金风皓月话月饼

    来源期刊:《青田會刊》 第83期  作者:章景松 出版时间:2001-10-01
    关键字: 月饼 中秋 习俗 《武林旧事》

    悠悠岁月,依依乡情,「每逢佳节倍思亲,中秋明月分外明」。又是一年一度的中秋节。家家户户都买各色各样的月饼摆在桌上,一家人围着桌子,一边吃月饼,一边赏月,共享天伦之乐。这是中华民族几千年延续下来的优良传统。中秋吃月饼的习俗源远流长,它的起因说法不一,流传最广泛的是有关元末农民起义的故事,知道的人已经比较多了。还有一种传说,相传建唐初年,大将军李靖(本名药师),平定北方突厥族多年来的骚扰,生擒了突厥首领颉利可汗,继之又大破吐谷浑,战绩显赫。李靖率军凯旋归京时

  • 文章一炮打響「郭杜林」餅舖

    来源期刊:《山西文獻》 第81期  作者:曲志榕 出版时间:2013-01-01
    关键字: 郭杜林月饼 慈禧太后 合成饼铺 进贡月饼

    的制作手艺。有四种糕饼脱胎于南点,又富有家鄕气息。这四种糕饼是:闻喜煮饼、太谷饼、孟封饼、郭杜林月饼。单说郭杜林,确实有一些传奇色彩。大清圣祖朝年间,有三个面案师傅,被一家财主请去打二〇〇斤月饼,三天以内必须打完。晋省的月饼与它省不一般,叫做自来红,有饀而且带油,四个一斤,用特制的马兰纸包好,再襄一张特制的红纸,纸绳一捆,送礼时瞅著漂亮排场。三位师傅都是行家里手,活手做得又快又好。第三天前晌一五〇斤自来红月饼有模有样地排列于大笸箩里。主家在午饭时多炒了两个荤菜

  • 文章月饼

    来源期刊:《山西文獻》 第5期  作者:李國偉 出版时间:1975-01-01
    关键字: 月饼 短篇小说 情感表达

    卯卯作了一下午的代数作业,搞得头昏脑胀不说,肚子也咕咕噜噜的叫起来。他跑到厨房。「妈,什么时候吃饭啊?我饿得要死。」「等你爸爸回来就吃。他到林伯伯那儿去办㸃事,恐怕还早,回不来呢!」「老天!那怎么办?我先吃好不好?」「不可以的。去冰箱看看,人家送了那么多盒月饼,挑个你喜欢的花样吃就是了。」「棒透了!」卯卯打开冰箱翻开那些月饼盒看,有五仁的,有枣泥的,有豆沙的,卯卯都不想吃。他突然想起去年大表姊送的那种有蛋黄的,他最爱吃那种了。把那些盒子又翻了翻,还是

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