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秋节吃月饼始于何时？民间流行着一则传说：元朝末年，汉人因忍受不了统治者的无恶不作，遂决奋起反抗。中秋节前，在每个月饼中夹一张纸条，约定起义时间；到了中秋夜，家家户户掰开月饼，瞧见传单，乃揭竿而起，推翻了元蒙的暴政。这小小的月饼故事，虽然很难得到史家的认同，却给后世凭添了一段中秋佳话。按早在周代就有饼食，到了汉代，更有蒸饼、胡饼、汤饼等名堂。而「月饼」之名，从文献记载看，要迟至宋代才正式出现；周密武林旧事卷六「蒸作从食」里，提到各种蒸食的糕饼：「……乳饼
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饼原为面食的通称。《说文》曰：「饼，面饕也，从食并声」。后来凡是用面粉制成的扁圆形食品都叫做饼，月饼是饼的一种。制饼技艺在我国已有三千多年历史。早在殷周，就有纪念闻大师的「边薄心厚太师饼」。周礼祭祀太牢，其中有种食品叫「牢九」，就是用面倣的圆形食物。汉代张骞出使西域，引进胡桃、芝麻等，并使胡桃仁作饼馅，制成圆形「胡饼」。至唐宋，仅据《酉阳杂俎》和《东京梦华录》所载，已有酥油饼、蒸饼、肺饼、饪饼、糖饼、装盒饼、胡饼、门油饼、菊花饼、油锅饼、胡蔴饼、引盘饼等
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月饼香，思故鄕；月饼甜，庆团圆。中秋吃月饼，尝甜月圆是安定团结的象征。提起它的来历，民间有不少传说：第一种传说：传说唐明皇八月十五中秋之夜，梦游月宫……他看不尽的玉树琼花，数不完的水晶台榭，香烟缭绕、银光闪烁，突然在眼前出现一座晶莹碧透的宫殿，匾上写着『广寒淸虚之府』；月里嫦娥穿白衣、乘白鸾，在殿上翩翩起舞，玉兎捣药，安祥地守护一旁的玉壶；那大汗淋漓、不断砍伐桂花树的是吴刚老人，正『抡起大斧砍伐桂树』！那桂花树断了又合，合了又断，（据说砍了二万七千
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随着时序季节的变换，一年一度的中秋，又即将届临，中秋佳节的来临，使中国人第一想起的，就是赏月和吃月饼，凡是我们中国人，无论骚人墨客也好，贩夫走卒，愚夫愚妇也罢，似乎对月都有特别情愫，虽然科技文明，早已登陆月球，由阿姆斯壮，揭开她的神秘面纱，原是一位无盐丑妇，凹凸不平，疮疤累累，一块积尘很厚的瘠地，但丝毫未减中国人对她挚爱与美化，诸如：嫦娥奔月，吴刚伐桂，白兎捣臼，广寒宫阙，千里婵娟等，家喩户晓的神话故事，但我们赏月啖饼所象征之意义，应该了解。中国人对「圆
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农历八月十五日中秋，为一年中月亮最圆美之日，人间秋半，天上月圆。中秋节的晚上，秋高气爽，万里无云，正是人们欣赏月华的良夜，所以大家吃月饼以庆祝它，这或许就是吃月饼的原因，我们全国各地习俗不同，而月饼的式样和味道亦各异。有苏式月饼，有广式月饼，我们故鄕的月饼是苏式，圆而小，以葱油的最好吃，过去无锡金源隆，稻香村茶食店的热葱油月饼出炉时，都排着队购买。此地台湾的月饼是广式，花式甚多，有圆的，也有方的，有豆纱、百菓、火腿、蛋黄等等，但都没有葱油的好吃。据说吃
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奋的阴历八月十五日为中秋（今日为阳历九月廿七日天阴），以其居秋季三月之中也，民国十九年国民政府改以阳历秋分后之望日，最早为九月九日，最迟在十月七日，相去约自二十四日至月余，民间遵行者甚少，故相沿迄今仍以古老之八月十五日为中秋佳节云。中秋吃月饼，其说不一，或云始于元朝，刘伯温以装有「八月十五日杀挞子」字条之圆饼，通知各地百姓，于是夜起事，杀灭元朝统治者，而流传迄今。月饼种类繁多，有广式、苏式、京式若干种荤者居多，素者则逐渐减少，惟年来有方形月饼上市，不知
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农历八月十五日，居秋季三个月的中间，故称中秋节，为一年中月亮最圆满的一天，民间吃月饼来庆祝它，故名月饼。我国各地习俗不同，月饼的形式和味道也不同，有苏式月饼，有广式月饼，苏式月饼形式小而圆，广式月饼形式大而有方的。过去故鄕的月饼，以金源隆，稻香村，采芝斋的最有名，不知这三家茶食店现在是否还存在？中秋吃月饼还有一段故事，元朝蒙古人统治了中国，对汉族百姓异常虐待，元朝末叶，中国大乱，百姓为应义军攻敌，暗藏写有集会的时日与地点的小字条在月饼中，传递消息，俗称
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悠悠岁月，依依乡情，「每逢佳节倍思亲，中秋明月分外明」。又是一年一度的中秋节。家家户户都买各色各样的月饼摆在桌上，一家人围着桌子，一边吃月饼，一边赏月，共享天伦之乐。这是中华民族几千年延续下来的优良传统。中秋吃月饼的习俗源远流长，它的起因说法不一，流传最广泛的是有关元末农民起义的故事，知道的人已经比较多了。还有一种传说，相传建唐初年，大将军李靖（本名药师），平定北方突厥族多年来的骚扰，生擒了突厥首领颉利可汗，继之又大破吐谷浑，战绩显赫。李靖率军凯旋归京时
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的制作手艺。有四种糕饼脱胎于南点，又富有家鄕气息。这四种糕饼是：闻喜煮饼、太谷饼、孟封饼、郭杜林月饼。单说郭杜林，确实有一些传奇色彩。大清圣祖朝年间，有三个面案师傅，被一家财主请去打二〇〇斤月饼，三天以内必须打完。晋省的月饼与它省不一般，叫做自来红，有饀而且带油，四个一斤，用特制的马兰纸包好，再襄一张特制的红纸，纸绳一捆，送礼时瞅著漂亮排场。三位师傅都是行家里手，活手做得又快又好。第三天前晌一五〇斤自来红月饼有模有样地排列于大笸箩里。主家在午饭时多炒了两个荤菜
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卯卯作了一下午的代数作业，搞得头昏脑胀不说，肚子也咕咕噜噜的叫起来。他跑到厨房。「妈，什么时候吃饭啊？我饿得要死。」「等你爸爸回来就吃。他到林伯伯那儿去办㸃事，恐怕还早，回不来呢！」「老天！那怎么办？我先吃好不好？」「不可以的。去冰箱看看，人家送了那么多盒月饼，挑个你喜欢的花样吃就是了。」「棒透了！」卯卯打开冰箱翻开那些月饼盒看，有五仁的，有枣泥的，有豆沙的，卯卯都不想吃。他突然想起去年大表姊送的那种有蛋黄的，他最爱吃那种了。把那些盒子又翻了翻，还是
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