舟山鄉訊

卷期(号)： 第88期

出版日期：2001-10-25

出版周期：双月刊

开　　本：32开

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海味佳餚——毛鱨魚
作　　者： 有爲 出版日期： 2001-10-25
文章页数： 1 页 报告大小： 0.86M
文章字数： 630 字 所属期刊： 第88期
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摘要：

毛鱨魚，別名「大魚」，屬硬骨魚綱石首魚科鮸魚亞種，其動物學名爲（Megalonibea fusca）。體側扁，成魚長達一米餘。外表整體呈灰褐色，吻鈍尖，眼小，口前位，上頷外行牙及下頷內牙較大，錐形。尾鰭雙凹形。毛鱨魚產於我國浙江、江蘇等地沿海的東海及黃海南部，終年可以捕獲到，是一種大型食用海產魚類，被認爲僅次大黃魚的「亞黃魚」。其體態外形與鮸魚相仿，但魚體較大，一般每條重量有二十多公斤，大的...

关键词： 毛鱨鱼 | 大鱼 | 捕捞 | 营养价值 | 食法

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