浙江月刊
卷期(号)：第42卷 第3期
出版日期：2010-03-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
話說紅薯
摘要：
入冬以來，在我工作的浙江普陀山管委會機關食堂裡經常有紅薯吃，一看到煮熟的香噴噴紅薯，不由我想起了孩提時吃紅薯的情景。紅薯，我們寧波人叫番薯，有紅的也有白的。紅的叫紅番薯，可當水果生吃。這是我們小時候的一種吃法，把番薯洗乾淨甚至沒有洗就削皮或用手剝去表皮就可以食用；白的叫白番薯，蒸煮吃很粉；尤其烤或煨熟的白薯更香。在我的記憶中，紅薯只作充飢之用。從前，糧食短缺，我們鄉下就一年到...
