同安
卷期(号)： 第71期
出版日期：2000-04-01
出版周期：季刊
开 本：32开
養生藥膳——多吃薏仁有益健康
摘要：
每日吃五十到一〇〇公克的薏仁，可以降血脂及膽固酵，以改善高油脂飮食而導致肝臟堆積，達到保健功效。薏仁是常見的食物，輔仁大學食品營養系昨日公布研究發現，薏仁可降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂的濃度，進而降低心臟病的發生機率。血脂異常是導致心臟病、腦血管疾病和高血壓最重要的危險因子，但四十五歲以上的民眾，血膽固醇偏高的盛行率高達百分之二十二點八，而最近的研究則發現，坊間常用的薏仁具...
