四川文獻
卷期(号)： 第67期
出版日期：1968-03-01
出版周期：月刊
开 本：32开
説芋
摘要：
『汶山之下沃野，下有蹲鴟。』『病渴誰能解？臨邛自樂饑。拙花香壁蟹，芋葉凍蹲鴟。鴨足各初辨，鴉頭種亦奇。懶殘今不見，塵味幾人知！』前文是太史公史記之文。詩是前人咏芋之詩。在四川，紅苕芋頭，是所謂「乾人」們經常食用之物，是有關民生問題的產品。但紅苕比較芋頭更爲普遍被食用，而不見載於史書，則可見其爲外來物，由西域或海舶傳播而來。正如川人種辣椒爲海椒，是從海上傳入；紅苕在川中，亦多有...
