四川文献
卷期(号)： 第60期
出版日期：1967-08-01
出版周期：月刊
开 本：32开
説飲食
摘要：
日常生活：包括場鎭鄕村而言之，耕田以上之人家戶，總是一日三頓白米飯，三餐並重。夏日天氣燠熱，中午吃早上煮好的凉稀飯，晚餐則有豆漿稀飯，瓜菜稀飯之類，爲的是天熱人懶，菜飯一鍋熟，臨時添些泡菜便可以，此所謂「旋挑野菜和根煮」，城市之人，尙不克享受這一份鮮新飮食。如覺天時有旱象，則須提高警覺，以備萬一，則一日之中，至少有兩頓飯要滲入紅薯、飯豆、碗豆之類，以省米應變。旱災來臨時，米珠...
