文章説飲食

来源期刊：《四川文献》 第60期　 作者：羅尚 　出版时间：1967-08-01
关键字： 碟子席 四川乡俗 牙祭之期 敬菩萨 干盘子

则洗衣扫地，接班交班，擧凡厨房、碗柜、泡菜坛子，均要打整得乾乾净净，免被讥笑为懒婆孃。初一十五，或初二十六，是牙祭之期，漕房、油房之类工人，食肉有定量，可多不可少。农家打榖子一个牙祭，耘田一个牙祭，栽秧子先打牙祭，叫做开秧门。打牙祭一定敬菩萨，切下拳头大一方熟肉，（叫做刀头）配上酒、香烛钱纸，先敬家神，次土地，再附近路边路之山神、土地、泰山石敢当等。附近有庙宇，要敬吃晕的菩萨，如牛王菩萨，猪儿菩萨、灵官、谷王、川主等等。干盘子是川中很有名的，过年之际，家家