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别出心裁地在招牌上画了一口精致长水缸,一只引颈麻鸭、一条雄姿黄狗。由于招牌奇特饶有风趣,老少皆识,一时名声鹊噪,生意日旺,此招牌一直沿用至今。从前宁波附近鄕下人进城,很多人都要到「缸鸭狗」用点点心,这未必全是为贪口腹之欲,总觉得进甬城不吃「缸鸭狗」点心,心里总是有些欠缺。「缸鸭狗」制作的汤团是在宁波民间传统制作的基础上,经过提炼加工,在选料、配方和工艺制作上做了不少改革,形成了自己的一套独特的制作方法。食之馅烫皮滑,香甜可口,糯而不黏,油而不腻,百食不厌
主要经营汤团、酒酿圆子、豆沙点心,形成了他自己的「独门功夫」。在定论店名时,索性以他的小名阿狗为谐音,请人在招牌上画一口水缸、一只鸭子、一条狗做店名。「缸鸭狗」拳头产品—猪油汤团,内饀选用本地优质的新鲜板油、白糖、芝麻作为主要原料,采用独特工艺精心制作而成。每逢佳节,经常能看到一家人围在一起吃汤团的情景。而旅居他鄕的同胞返鄕时,更把品尝「缸鸭狗」的汤团作慰鄕思情的特殊享受。「缸鸭狗」汤团店以其朴实的经营手段、优良的产品质量,赢得了社会各界的信赖。一九九七年
上画了一只缸,一只麻鸭和一只黄狗,中间嵌著「汤圆」两个小字。说来也巧,当年王云标先生画招牌的时候,周围趴着一堆孩童围观,其中一个就是后来成为宁波著名书法家的曹厚德。这段往事在几十年以后因为缸鸭狗的重新开张,品牌的新传承人陈开河上门找曹厚德先生为缸鸭狗提写「致良知」时被无意中提起,也算是一段特殊的缘分。「缸鸭狗」这个招牌,说起来还是因为江阿狗好心,被一位客人的欠债抵来的。一天,有个老秀才在店里吃了好几碗汤圆,最后却没钱付帐,江阿狗也不计较。秀才说,看你这个店名
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