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  • 文章山西面食甲天下

    来源期刊：《山西文獻》 第63期　 作者：李文　出版时间：2004-01-01
    关键字： 山西面食 饮食文化 特色旅游

    二〇〇三年九月一日至八日，中国国际面食节，在山西太原迎泽湖畔的古藏经楼前隆重举行。国际和国内二十六个省、市、区的一百五十家著名餐飮业，展示了上千种具有地方色彩的面食制作工艺。来自国内外一百多位烹饪大师，在七千多平方米的展区现场，制作了他们的成名作品，表演精湛的绝技。迎泽湖畔，天天观众如潮，日日食客如云；展示了两千五百年历史文化各城的风彩。山西面食，名扬海外，面食之都，太原堪称。经过专家评定，最后评出金奖品种六十个，银奖品种三十二个，最佳参展单位二十

  • 文章山西面食在台北表演

    来源期刊：《山西文獻》 第65期　 作者：張迅學　出版时间：2005-01-01
    关键字： 山西面食 台湾美食展 面食表演

    二〇〇四台湾观光年，第十五届美食展，自八月十二日至十五日在台北市世贸一馆展出四天。山西面食团一行六人，受主办单位财团法人台湾观光协会邀请，提前于十日到达台北市，住进圆山大饭店后，就各自露了一手，十日晩间电视新闻，十一日各大报都有报导，而十二日至十五日在美食展「技艺活动表演场」，一天表演五场，更是场场爆满，精彩非常。六位师傅都是来自山西省太原市，领队史先锋女士与副领队邵卫红女士，是山西省烹饪协会干部，编辑出版「山西面食」一书，史为主编之一，邵为编委。史先锋

  • 文章山西民俗（二）——民俗文化发展的脉络

    来源期刊：《山西文獻》 第66期　 作者：本社　出版时间：2005-07-01
    关键字： 山西民俗 民俗文化 发展脉络 特色习俗 面食

    河北省、河南省、陕西省和内蒙古等四个省区邻近山西的部分地区，形成了丰富的独具特色的三晋民俗文化，如嫘祖养蚕、后稷教民稼穑、尧王选贤、舜耕历山、大禹治水等神话传说，都包含了丰厚的民俗文化内容。战国后期，七国争雄，最终为秦所统一。秦汉王朝相继建立以后，在天下一统的局面下，加强文化整合，民俗文化昌明兴盛，基本定型，礼仪风俗之盛、节日风俗之乐、婚丧习俗之华，蔚为奇观。山西民俗文化在天下一统的交流中，融合更新，传承流布。比如，山西人爱吃面食的风俗，大约在汉代形成，汉时

  • 文章榆次、平遙、洪洞、臨汾、壺關一瞥

    来源期刊：《山西文獻》 第81期　 作者：席涵靜　出版时间：2013-01-01
    关键字： 山西同乡会 山西游记 风景简介 晋菜面食

    这次乘台商大会之便，得有机会走马看花，一瞥山西楡次、平遥、洪洞、临汾、壶关等五地之风采，略述于后。今（民国一〇一—二〇一二）年八月十八日上午九时，台湾的十四位山西同鄕个个精神抖擞，心情愉悦。将要搭乘远东航空十一点四十分之包机，由台北松山机场直飞太原武宿机场，在松山机场内大伙儿轻松的迈步，或采购买免税烟酒。时间一分一秒的过去，将近十二点了，登机门依然未开，显然误点了。不久，同鄕李庆元议员夫妇看到同鄕们等得有点儿不耐烦了，就邀请到机场出境长廊的面店，每人一碗

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