-
每年的4月中旬到5月份是海胆最肥美的时候。真正懂食海胆的大连海域渔民，现场打捞起鲜活海胆，用剪刀从中间剪开直接舀食里面金黄色的膏质，这是最纯粹鲜嫩的原汁原味。而如今，无需亲临大连海域，足不出东莞也能尽品海胆的千滋百味了。选材：个头越大越肥美喜欢吃海鲜的人绝对不会错过海胆美食，这是被公认为健康、养生的一种鲜美食材。吃海胆，主要吃的是海胆鲜嫩、肥美的胶质口感，所以在选村的时候，首先要选应季的食村。在挑选海胆的时候，要确定它是鲜活的，其次要看个头够不够大，个头
-
在报章杂志上，常常看到一些介绍各地食品的佳作，作者以他（她）们的生花妙笔，写出那些食品的美妙滋味和作法，使人馋涎欲滴；就如本刋第一卷第四期于宝麟鄕长大作：「潍县的朝天锅」，读之不禁令人发出会心的微笑，而引起缕缕鄕思。敝县（临沂）也有两种早点：㈠是（读ㄓㄡ）㈡是糁（读厶ㄚ）笔者学识浅薄，无法以生动美妙的句子，描写出这两种早点的滋味，祇有以写实的方式拙笨的报导出来，期与同鄕们共同重温一下家鄕风味，并让年轻的一代有所了解。是一种大众化的早点，它的原料是豆浆
-
之各种食品，如水饺和蒸饺。如加麦粉合面曰二面饺子，先严在世时即最喜欢吃白面荞面合皮之二面饺子，因其淸爽利口。荞麦之生长期短，农秧之出不全者，或者夏季秧田遭受风雹之灾时，均可播种荞麦，至秋照样收成。不知台湾何以没有荞麦？2、合落、面条等—荞面除不能做拉面外，面条、合落、刀削、拨鱼、猫耳朶、烙饼等均可做。其中隆化县一百家子的荞面，所做之合落，佐以平泉县五奎元之「改刀」，（渍酸菜丝加精肉丝、口蘑等合炒之菜名）淸香爽口，可称面食之一绝。近晤国大代表王荫周兄，据云
-
提起张友生，在台北是个微乎其微，无人知晓的人物，但提到「普一食品公司」，则是名闻遐迩，众所皆知的食品权威，而张友生和「普一」却有着不可分离的关系。没有张友生，便没有「普一」，没有「普一」则张友生永远只是个默默无闻的人物。二十年前张友生在和平东路开设了「普一」食品公司，使得「普一」食品厂在大众心目中留下了不可抹灭的印象。友生先生是孝感同鄕，三十八年由香港只身来台，由于人地生疏，在友人介绍下，进入了「大陆公司」作工，转眼三年过去了，在这三年当中，渡过了一段
-
中原地帶，以旱田爲主，一般老百姓生活淸苦，盡量節儉過日子，一到冬季和開春，閒在家裏無事，就做做懶豆腐或菜饝糊吃，旣當菜又當飯。時令一過中秋節，在家鄕是蔬菜的旺季，不論田裏種的靑菜，或是地裏生的「野菜」，都是一樣。像蘿蔔纓（葉）、白菜梗、夢菁、刺脚芽（野菜）等，都是做懶豆腐的好菜，把黃豆約一斤浸在水裏泡脹，連水在磨子上磨成豆汁，不必濾去豆渣，倒入大鍋中燒沸，再把約計十斤的靑菜倒進去，燒的滚沸了，豆汁變成「螞蟻蛋」粘付在菜葉上，摻上蔴油或大油、鹽、葱、薑、辣...
-
国际间公认的养生保健食品有六项：一、绿茶：绿茶里面含有茶坨酚是抗癌的，氟是能坚固牙齿并能消灭蛀牙，茶甘宁能提高血管韧性，使血管不易破裂。二、红葡萄酒：它含有「逆转醇」、「抗氧化剂」是抗衰老、预防心脏病、降血压、降血脂的圣品。三、豆浆：豆浆中有五种抗癌物质，尤其是饴黄酮能预防乳腺癌、肠癌的发生。四、酸奶：能维持肠内细菌平衡，使有益细菌生长，有害细菌消灭。五、骨头汤：骨头汤里含有腕胶，是延年益寿的。六、蘑菇汤：能提高免疫功能，使病菌不侵。我们日常的食物要以
-
免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。二、猪肉是长寿食品日本冲绳八十以上长寿老人几乎每日吃猪肉。猪肉用文火煮的时间很长。经分析，经长时间煮炖，脂肪减少了三十╱一〇〇至五〇╱一〇〇，不饱含脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。特别是猪蹄中含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成份，对于老年人精神衰弱、失眠有良好的治疗作用。三、醋劲十足⒈对易晕船晕车者，出发前喝上一杯加醋的温开水，会使你舒心良久。⒉旅途疲劳时
-
地瓜是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸，如吃太多的肉类、蛋或疲劳引起的酸。此外地瓜中的胶原及粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃又有用的蔬菜。在国外人眼中“近乎完美的食品”—地瓜，在我们的生活中随手可得，最近坊间更掀起了一股“地瓜减肥法”。秋冬季节，正值本省甘藷的生产旺季，想要健康的美女们，别怕放臭屁，赶紧用力吃地瓜吧！实践大学食品营养系的教授杨琼花表示，最近
-
近年来台湾食品业界拟举办一次「台湾十大美食」竞选活动，参加者包括星级国际大饭店、饭馆、餐厅到路边摊，皆来者不拒，具皆欢迎。于是掀起了一阵评比风潮，各家都推出代表作，自认是独家绝活，别无分号。其实所谓的「美食」中的「美」字可以有许多不同的解释，各人有各人的立场，难以有公平的判断标准，尤其是国人自认具有五千年的文化、历史，「吃」当然是文化中最值得夸耀的一环，于是乎上至鲍鱼大餐，下至路边摊的卤肉饭等小吃，各擅胜场，互不相让，因此竞选活动也只得草草收场，无疾而终
-
一、基本情况、大悟县食品厂建于一九五六年，占地面积七千六百平方米，厂房面积三千平方米。现有固定资产一百五十万元人民币，可生产固体山楂、汽水和糕点类食品。二、投资方向：根据我厂的技术、设备和当地资源，可投资生产、罐头食品、山楂飮料，罐头食品包括：板栗罐头、桃子罐头、花生罐头；山楂食品包括山楂飮料、山楂酒类。三、资源情况：大悟县属丘陵地区，盛产板栗、桃子、花生。近几年我县农民大量种植板栗树，目前年产板栗二百多万公斤，五年后全县板栗可达五百万公斤，桃子年产量
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19