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貴州省茅台生產的茅台酒,曾三次獲得國際金奬,六次獲得國家金奬,名列中國名酒榜首,榮享「國酒」稱號,可謂馳名中外,譽滿全球。然而,茅台酒何美之有?卻少有人能說得淸楚。一位「老飮」前輩,曾吿我品嘗茅台酒的「三字訣」:——一曰「麻」。麻者,指酒入口後,不要急於咽下,在口腔內稍停。此時有如萬顆金針向口腔四周「輻射」,頓覺滿口酥麻。不喝酒的人,很難體會這種快感,「老飮」則曰「過癮」。二曰「嗒」。嗒者,指將酒呑下後,雙唇緊閉,然後突然猛力張口,於是響亮地發出「茅」的...
蹲的时候比较久,急得解释到不是八哥鸟是「老煞巴鸟」的鸟,一时嘘声、笑声大起,认为喻乡长这痞子真是有够风流倜傥又不入流。「烂污七八」的喝酒,总是不行。喝酒也是一门艺术,他与工作的性质相仿,高高兴兴的喝,喝的适可而止,与喝闷酒「猛罐」的结果是不一样的。在甜酒酿的品酒过程中,同乡们是否感觉出喝酒的乐趣,以及那一份难以割舍乡情了呢?红楼梦中发人身省的一句话,「自古将相今何在、全被荒草淹没了」,道尽了功名利禄的虚空,对人而言,能掌握的时间实在有限,大家还是把握现在
和台湾的“干杯文化”事实上并不相容,但若有人坚持牛饮葡萄酒,个人并不反对,只是少了那份细细品味的乐趣,但却增添了些许豪情。基本上品酒最佳时刻为上午11:00,因此时光线最充足(自然光),人的精神、味觉也较能集中。品酒三部曲:摇一摇、闻一闻、喝一喝1.视觉:旋转式摇晃酒杯,使酒液附着于杯壁,观察其缓缓流下的"legs"(酒脚)或称"tears"(泪痕),愈醇厚浓稠的酒,流下的速度愈缓慢。2.嗅觉:在一阵摇晃后,将鼻子深“埋”入杯中深吸两秒,可持续吸闻数次,但因
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