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親愛的母親—王張武瑛女士走了，再也回不來了。在歷經多年苦難病痛，病危救治均能安然度過，這次終不敵病魔而走了，她走的突然卻安詳。民國九十九年一月二十三日清晨四點，媽在床上嘆口大氣後，即無氣息；隨即通知一一九並以心肺復甦術（CPR）急救，十餘分鐘後，救護車抵達家中並即送岡山秀傳醫院。急診醫師用盡方法搶救三十分鐘後，仍宣告不治，延至五點四十五分親手將呼吸器拔除，媽終於走完人生，享年七十五歲。夫、子、女、婿、媳、孫等家人均在場伴隨，隨後法醫檢驗結果係心、肺衰竭而逝...
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的形象品质向上大大提升追求。乐成镇上半街社区改造应透过问卷调查、公听会，强化横向连系等程序完成改造，造街风，使成桃花源最有特色的一环。四、食材和厨艺「饮食男女，人之大欲存焉」这句名言见于儒家经典礼运篇，当然是孔子思想的嫡传，孔子是务实主义者，他深知吃喝和两性生活是人的生理需要，也是人类赖以生存和发展的基本条件。萧伯纳也说：「再也没有一种爱，比对食物的爱更有真摰的了。」法国哲学家、文学家卢梭，在自传式的「忏悔录」里承认自己也是把「吃」当成重要娱乐的人。法国人谈到
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所謂「黃金蛋」，就是以白水煮蛋（雞蛋或鴨蛋都可以），把蛋黃煮到剛剛凝固，但又沒煮到硬化的程度，這時它的顏色會像黃金一樣的金黃，所以叫做「黃金蛋」；這時候，蛋的卵磷脂成份會最高，膽固醇的成份最低，使蛋能發揮它最高的營養價値；而且這樣的蛋眞的很好吃，不管怎麼吃，都不會被噎到。「黃金蛋」雖然營養好吃，但是卻很不容易做到一〇〇%的成功。做「黃金蛋」難在什麼地方呢，難就難在火侯的控制。煮的時間不夠，蛋黃會不熟、不凝固；煮過頭了，蛋黃又硬化掉了；差別就在那半分鐘到一...
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我说这个计画很好，我非常赞成，但办起来困难很多，第一要钱要房子，第二要有热心的人忍劳任怨去做。宁波同鄕会多年前也曾有此打算开过几次会议，结果无疾而终。后来她没有再提起，大槪也是知难而退了。亚芳姊有一手好厨艺，喜欢自己入厨烧菜请人吃饭，她常会在家宴请张将军生前的军中的同僚同学叙旧，这些客人都是当今的高级将领，有些业已退役，转任立委或国代，故一时冠盖云集，门庭若市；但陈府有项特别规定，进入屋内不准吸烟，任你地位再高也不通融，并在客厅中明文告示。她也曾请过同鄕
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中华美食展，际此世纪末，举行第十届展览，为求扩大举行，商请邮政当局发行菜肴邮票，一套八枚，此尚为我国首度发行菜肴邮票，并举行国际厨艺竞赛，计自八月二十日至二十四日，展出五天，入场门票，高达二百五十元，五天内入场观众多达十六万人，盛况空前，于八月二十日设临时邮局一天。邮票印用我国八大菜系，由八位名厨提供，由李光祺先综合设计，李君及八位主厨，于展出五天内，均亲临会场为邮友签名，热闹非凡。（待续）
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代表大陆参加一九九九年台北中华美食展的来自故乡无锡的烹饪代表团，代表大陆中国烹饪联合会，在厨艺大赛中荣获金牌奖；并在最后四队决赛中与台北福华饭店同获银鼎奖。一九九九年台北中华美食展于八月二十日起在世贸中心一连展出五天，参观人数多达十余万人，充分显示社会大众对美食的喜爱。来自故乡无锡的一个五人代表团，由无锡锦江大酒店董事长许福民领队，无锡烤鸭馆总经理郑汉兴负责策划设计，参加成员有张献民、范民其、张桂生三位无锡的老乡。他们分别是锦江大酒店、美丽都大饭店、无锡
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台北市福州同乡会，八闽美术会、福海文教基金会、福州月刊社于八月廿一日晚假仁爱路三段龙涛园餐厅设宴欢迎福州美食团，出席各社团代表：饶润昌、黄星华、林福官、蔡鼎新、俞兆年、黄水金、官砺、黄卢瑞玉、郑行泰等。林理事长利锬出国宴会由饶代理事长润昌主持并致欢迎词（略），俞兆年、蔡鼎新等均致词欢迎并祝贺美食团促进闽台厨艺交流圆满成功。该团程团长天光因要事于二十日先行返榕，山黄副团长履冰代表致谢词（略），互赠纪念品后合影留念。席间闲话家常，宾主尽欢。该团访台期间先后
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福州美食团应台北中华美食展委会、台湾观光协会、圆山大饭店邀请由团长程天光（福州贸易局长）率同副团长黄履冰、秘书长倪国勤、团员：阮峥、蔡诗雄、程强、阮燕珍、陈君凡一行八人于八月十日抵台参加八月十五—十八日在台北世贸二馆举办一年一度第十二届台北中华美食大展，该团以精湛的厨艺，展出福州传统风味小吃，蛎饼、芋泥、鱼丸、肉燕等十余道，为热爱美食的民众全新的味觉飨宴。并由百年老铺同利传人陈君凡现场表演扁肉燕制作，他靠着木槌使劲将精肉打成肉泥，再加番薯粉制成薄如纸，色
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