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二〇〇五年农历是乙酉年,即鸡年,人们的话题自然就落到鸡身上。鸡,是人类驯化动物最早获得成功的一种家禽。远在渔猎时代,它就和人们生活在一起了。鸡在我国古代为六畜之一,我国殷商甲骨文中就记载了鸡。在龙山文化时期的三门峡庙底沟居民点的遗址中,就发掘出属于新石器时代的鸡腿骨和前翅骨。在西安半坡仰韶文化遗址也发现了鸡骨。这说明在原始氏族社会,中国已开始养鸡了,距今至少已五、六千年历史。「鸡」与「吉」音近,民间多视为吉祥物,「大鸡(吉)大利」。周亮工《书影》云
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古诗篇)风雨鸡鸣诗经·国风风雨凄凄,鸡鸣喈喈;既见君子,云胡不夷?风雨潇潇,鸡鸣胶胶;既见君子,云胡不廖?风雨如晦,鸡鸣不已;既见君子,云胡不喜?鸡鸣歌隋·无名氏东方欲明星烂烂,汝南晨鸡登坛唤;曲终漏尽严具陈,月没星稀天下旦。千门万户递鱼钥,宫上城上飞鸟鹊。鸡唐·杜甫纪德名标五,初鸣度必三;殊方听有异,失次渐无晓。问俗人情似,充疱尔辈堪;气交亭育际,巫峡漏司南。雉朝飞操唐·韩愈雉之飞,于朝日,羣雌孤雄,意气横出。当东而西,当啄而飞;随飞随啄,羣雌粥粥
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众鸡和鸣四起,函谷关守卒急开城门,孟尝脱险出关而去。(八)东方朔论鸡扶桑破晓玉鸡鸣,旋听金鸡叫远清。充耳石鸡齐竞唱,普天无处不啼声。注:东方朔之神异经说:扶桑有玉鸡,玉鸡鸣则金鸡鸣,金鸡鸣则石鸡鸣,石鸡鸣则天下鸡悉鸣……。(九)汉武帝与鸡古事今传未必然,烹鸡待客竟称贤。虽言汉武眞来访,家畜牺牲亦可怜。(十)同右幼学琼林史若眞,微行汉武[1]险家尘。家禽灶下尽千劫,皇帝无知厄伯仁[2]。注:幼学琼林:村媪杀鸡而谢客,此女之贤者。(十一)唐明皇与鸡斗鸡宫禁设鸡
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今年是鸡年。鸡者,吉也。在我神州的文化中,早有「太阳金鸡」的传说。把鸡作为神奇的象征,威武的象征,开拓的象征,并留有许多美好的诗句。诸如「雄鸡一声天下白」(唐·李贺)、「风雨极知鸡自晓」(宋、黄庭坚)、「在暗常先觉,临晨即自鸣」(唐·李涉)等。笔者就在这「吉日吉时传吉语」的时刻,来一个「鸡年鸡鸣说鸡事」:闻鸡起舞这是东晋祖逖与刘琨自勉奋发的故事,出自《晋书·祖逖传》。祖逖为东晋名将,他小时不爱读书,但性格坦荡,轻财好侠,常散谷帛救济贫困之人,很受人们尊重
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不管时代怎么进步,中国人在习惯上,还是以农历年为主,现在听完了「叮叮当」的耶诞歌曲,又将踏入了腊月,年节的气氛开始越来越浓了。岁末迎新的时刻,画家、文学家常常喜以岁次生肖为话题。民国七十年,为鸡年,鸡年谈鸡,理所当然。画家们喜欢画鸡,一方面鸡取谐音,是代表吉祥的意思,而且历史上不少故事劝人发奋图强,努力不懈,如「闻鸡起舞」、「晨鸡高树鸣」等,其次,鸡的体态优美,昂首翘尾,羽毛华丽,很容易入画。人类饲养家鸡的历史,大致在四千年前始于印度、马来地方,目前被
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在华北的农村里,每到春暖花开,万物复苏的季节,流行着一种行业;家鄕人管叫「抱窝鸡」。就是收蛋孵鸡赚钱餬口的人。收蛋就是到偏鄕僻壤收买「种蛋」所谓「种蛋」,就是养有雄鸡的农家所生的蛋,才能孵出小鸡。如果用平价购自巿面的蛋,那就二十一天不出鸡——养鸡生蛋,是家鄕妇女的副业,有些中年以上的妇人,就是在省吃俭用下积攒几个鸡蛋,高价卖给「抱窝鸡」,作为自己的「体己钱」。当「抱窝鸡」收买「种蛋」的吆喝声,传到她们的耳朶后,就「忙不迭」的把贮藏的种蛋数点淸楚,用蓝布
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建国七十年岁次辛酉,生肖属鸡,承朗奎鄕长之嘱,特写「四季平安」,以充封面,并祝各位鄕长四季平安,万事如意。画家们喜欢画鸡,一方面「鸡」与「吉」、「季」为谐音,是代表吉祥的意思,而且历史上不少故事劝人奋发图强,努力不懈,如东晋祖逖之闻鸡起舞,刘琨之击楫中流,皆所以激厉身心,捍衞邦国,在家庭中,每以「鸡鸣戒旦,以事夫子」,为新妇对丈夫相互勗勉之美德。其次,鸡的体态优美,昂首翘尾,卓然自立,加以彩羽华丽,容易入画。韩诗外传说,鸡有「五德」:平头戴冠者,文也;足
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火鸡——又名食火鸡、吐绶鸡、七面鸡,学名Melea gris gallopavo 属鸟纲吐绶鸡科,野生的仅有两种,原产北美东南部山区和墨西哥沿海一带;如今北美洲南部尙有野生火鸡,品种少,以靑铜色火鸡、黑火鸡、荷兰白火鸡分布较广;近年,我国引进美国尼古拉重型白羽宽胸火鸡、加拿大海布里德中型火鸡和法国贝蒂纳轻型火鸡,其中前两种适于工厂化饲养;后者适于鄕村散养或放牧饲养。火鸡是一种不会飞的家禽,体型高大特殊,长有一副怪模样相;头颈部羽毛很少,皮肤裸露,并长
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常熟的叫化鸡,在江南一带颇负盛名,惜名欠雅,苏州人称谓「神仙鸡」当之无愧,抗战胜利后,常熟的「山景园」菜馆以此菜号召,外鄕食客都去欣赏,盛极一时。「叫化鸡」之称,顾名思义,其始作俑者必为乞丐无疑。此一佳肴,名虽不雅,然在「鸡」的吃法中堪称极品,其源起自江苏常熟鄕间妙桥鎭,附近有一乞丐,擧目无亲,孑然一身,夜宿破庙,日则常自动为邻近缙绅邓某住宅四周淸扫,故邓宅主仆,常以残羹冷饭相飨。但民初江南各地,有所谓「叫化铗头」,手持长约尺半,粗则盈握,且极坚实之竹根
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据报导,原来真有人姓“鸡”。广东佛山有对“鸡姓姐妹”,1月29日,农历鸡年大年初二,按照习俗,大年初二或初四等双数日,70岁的鸡姓妹妹会和相隔不远的85岁姐姐拜年团聚。这对“鸡姓姐妹”,祖籍应为防城(今属广西),原本很小就跟父母到越南谋生。据史书记载“鸡、田、布、老”是佛山的四大“土著”姓氏。但事实上,以上“鸡姓姐妹”都不是佛山“土著”。唐朝时,鸡姓最为兴盛;田、布、老三个姓氏至今仍然在佛山广为流传,但鸡姓从清朝以后逐渐稀少,而她们亦苦于鸡姓会没落。只要