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饺子具有,形、色、香、味、养五大特点,是中国北方人最爱吃的食物。占在食品营养的观点,饺子只要皮馅搭配相宜,它是一种最符合人体营养要求的食品。占在食品艺术的观点,饺子外型优美,型如弯月,又似元宝,更像美女欲笑,但不露齿的双唇。占在饮食文化的立场,饺子的传承历史悠久而普遍,其内容和外型又多样化,没有任何一种食物可以与之相比。更难能的它是一种老少咸宜,贫富皆可享用的食品。在垃圾食物充斥市场的今天,「提倡吃饺子,更具深意」。因作《饺子赞》一首,与大家共享。赞曰
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