山東同鄉會會刊
卷期(号)： 第13期
出版日期：2011-02-01
出版周期：年刊
开 本：16开
（壹、滄海憶往）餃子讚 並序
摘要：
餃子具有，形、色、香、味、養五大特點，是中國北方人最愛吃的食物。佔在食品營養的觀點，餃子只要皮餡搭配相宜，它是一種最符合人體營養要求的食品。佔在食品藝術的觀點，餃子外型優美，型如彎月，又似元寶，更像美女欲笑，但不露齒的雙唇。佔在飲食文化的立場，餃子的傳承歷史悠久而普遍，其内容和外型又多樣化，沒有任何一種食物可以與之相比。更難能的它是一種老少咸宜，貧富皆可享用的食品。在垃圾食物...
