文章酒史、酒诗、酒故事

来源期刊：《中原文獻》第45卷 第2期　 作者：張一民　出版时间：2013-04-01
关键字： 酒史 酒诗 酒事 中国酒文化

这比中国晚了一三〇〇多年。至于用蒸馏法酿酒，中国在世界上也是首创的。中国历来对酿酒事业管制得比较严格，历代都设官来管理。据《周礼》的记载，中国古代的酒官就有酒正、酒人、浆人、郁人、鬯人等等。酒的专卖制度，始于汉朝。汉武帝天汉三年（西元前九十八年）二月，下诏令百姓不得卖酒，酒的专卖权归于政府。汉武帝之所以如此，是为了解决财政的困乏。汉以后，各朝代虽有的曾一度解除专卖酒令，但每逢财政困难时，便又恢复了酒的专卖制。中国酒类之多，酒品之高，酒史之长，均是其他国家所