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苏杭送灶,以胶牙饧及粉祀之。沈朝初「忆江南词」云:「苏州好,腊尽火盆红,玉屑饧糖成锭脆,紫花香豆著皮松,媚灶最精工。」朱竹「醉司命」词又云:「炼香以烧,剪纸而焚,饼糕粉嘉,杂遝上陈。」吴曼云「江鄕节物小序」云:「杭俗廿四夜祀灶,以糖分染五色,皆用素品。」诗云:「眷饧着色烂如霞,淸供还斟玉乳茶;不用黄羊重媚灶,知君一尝已胶牙。」若是,则灶君受赃矣,殊可哂也。昔日谢灶,妇女不得预其事,以竹筋作杠为灶神之轿焚之,舁神上天,又寸断稻草及靑豆,撒屋顶,以饲神焉。蔡
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祇进厨房一次,就是为了「祭灶」。记得有次我问他老人家:「何以祭灶必须男人们?」他老人家一笑说:「也许是女人们一年到头总在灶君爷面前唠唠叨叨,怕灶君爷到了西天没有好话说,因此于送灶之日,才请咱们爷们出面……。」确实的,「祭灶」也就是「送灶」,仪式的程序是这样的:先上香,磕头,然后揭下灶君像置于焚炉中,这时,便要早早预备一碗淸水,一撮干草,一把料,一面撒草撒料,一面泼水,并顺口说:「又有草,又有料,喂得灶君爷的马刮刮叫!上天言好事,下界保平安」。嘎,我忘了一件
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处,有神龛,(笔者家无神龛),朱漆木牌,横书「东厨司命」,旁联「上天言好事,下界保平安」。同月还有「初八」为腊八,十六为「尾祃」。廿三、四则为送灶。在汉以前,祭灶,称谢灶,乃是夏季擧行,起源于「阴子方」。通礼云:「仲月初三火神诞,祀司灶,弭灾患以安闾井」。传说灶神名隗,姓张,字单,貌如美女,是帅哥。却是枉法从私贪官。凡夫俗子,祗要及时祭祀,向其行贿,然不问善恶,即予免责。也有称灶神为「九天司命」,九天是指中央四正,四隅之天,辄东南西北为正方。东南、西南、西北
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过年在农业社会的家鄕,算是一件大事,我们避秦到此,已是四十四个年头了,早年家鄕的过年较重要的有左列数点:一、送灶:每年农历十二月二十三日为镬灶头佛上天向玉皇大帝囘报的日子,当天晚上每家每户均备五色糖果之祭点,由主妇主祭,词曰:「上天说好话,下界保平安」,于是过年的序幕由此揭开。二、打尘与布置:二十四日全家大扫除,挂灯结彩,张贴对联,布置中堂,以备过年祭祖、迎佛和接待客人,一般家庭布置情形如下:㈠门楼(大门)两边张贴新春联,大门中央贴「神荼」「郁垒」字样
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每年腊月廿三、正是「送灶王爷上天」的日子,记得在江南故鄕,一年一度的「送灶」,可眞算得上一件「大」事,烛光摇曳,香烟缭绕,供品齐全,诚心诚意地正说明当时鄕居诚笃朴实的一面。故鄕常州的送灶,也是非常郑重的,据鄕长庄育民大医师说:送灶是每年腊月廿三晚上举行,接灶是正月十四,所以家鄕有句话叫做,「送廿三,接十四」,就是依据这个道理说的。其实,灶王爷夫妇到天庭「述职」,应该是腊月廿四凌晨启程,正月十五返囘下界,往返共二十天,廿三日送灶,正是为灶王爷夫妇饯行,希望
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灶王爷的神像。没有灶王龛的平民百姓人家,就将灶王爷的神像直接贴在灶台正中的灶墙上。传说每年腊月廿三,灶王爷上天,要到玉帝那里报告世间人们一年的善恶是非与功过,定人间祸福,被举告者,大错减寿三百天,小错减寿一百日。而玉帝则根据灶王爷一面之辞,下达对各户人家在新的一年中的吉凶祸福的旨意,并交给灶王爷实施执行。人们都怕灶王爷在玉皇大帝报告那家老小「打小报告」,对灶王爷诚惶诚恐,毕恭毕敬,不敢有半点的疏忽和怠慢。于是,就在腊月廿三,灶王爷升天之日祭灶时,举行送灶
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祭灶,是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时,差不多家家灶间都设有灶王爷神位。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。两旁贴上「上天言好事,下界保平安」的对联,以保佑全家老小的平安。小时候听大人说;灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要升天,去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行。送灶神的仪式称为「送灶」,玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于
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年节序曲华夏普天同庆瑞气洋溢的旧历年节,其中联串著许多逐一啣扣,饶有趣味,且有益敎化的民俗活动,首尾长达二十余日,一直闹到正月十五元宵看灯才收场;而「撢尘」、「送灶」则为年节开场的闹台锣鼓,用新派话来说,叫做年节序曲。巍然大物厨房,宁波土话讴「灶屋间」。往昔,长长一个历史时期,煮饭、烧菜、炱茶一般都用柴。「柴」的涵义,包括著农作物的稭秆、不成材的树木、落叶枯草等等。为了使这些弃物不弃,释放其积储的热能,连同宁波在内的较发达地区的家庭便各家砖砌一座供燃烧
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大如台湾的桶柑,呈大红色,非常好看。提起福州水果,东门外产的水蜜桃相当好,桔子以南门的南台岛所出产最佳,此地桔子是地主将土地放租给佃农种植的。冬至之夜,手艺奇巧的女孩子会做桔灯,凭著一把小刀、一根针,耐著性子把桔子里面的东西全部掏干净,再在表皮上雕镂各种纹饰、图案,掏空了的桔子内部插上一根短小的蜡烛,桔子顶端用线悬挂起来,或者平放在桌面上,均有灯饰的观赏趣味,一个个富于巧思。过了冬至,到了旧历十二月廿四日,这天是送灶的日子,为全国性的民间信仰。此日家家户户
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而与金门的年俗互有异同。年俗的前奏是腊月廿四日送神或送灶,台湾跟福建、广东许多地区相同,在厨房摆上牲礼、上香、焚烧金纸,恭送灶神升天,希望祂在天庭多加美言,明年有更多幸福,没有灾害。此一风俗乃是全国性的,大体上,北方的送灶日多为廿三日,南方以廿四曰为主,金门则跟北方同样,采廿三日送灶,惟做法跟福建、广东很多地方一样,相信这一天不只是灶神登天,亦为诸神上天。套句现代的话,是众神一年一度返回天庭述职。送灶的年俗,现今有很多人搞不淸楚,等到除夕才写张红纸,贴在烟囱