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  • 文章也谈潍县萝卜

    来源期刊：《山東文獻》第13卷 第3期　 作者：王廣健　出版时间：1987-12-20
    关键字： 濰縣 蘿蔔 水果

    潍县萝卜（卜读四声贝，以下皆同，）虽然不敢说远近驰名，起码儿在胶济两线的火车上会听到叫卖，「潍县萝卜儿」！以及在天津、靑岛、济南以水果摊儿上，陈列着此物。尤其是在产地潍县住过的鄕亲们，应该忘不了华灯初上的戏院门前，或者沿街叫卖宵夜的小贩儿，以淸脆的鄕音喊着：「糖炒粟子、瓜子儿、萝贝儿」！一别故鄕数十年，相信当年那种太平盛世的景象，早已在共党统治之下成为历史陈迹了。因为这些属于「资产阶级」享受的产物，即便仍然准许人民种植，恐怕也只能拿去赚外汇，或者专供

  • 文章萝卜脆山楂酸又甜

    来源期刊：《山東文獻》第18卷 第1期　 作者：于愷駿 　出版时间：1992-06-20
    关键字： 潍县萝卜 临朐 益都 山楂

    潍县萝卜潍县萝卜是山东著名的优良品种，因原产于潍县，故称潍县萝卜。因其甜脆多汁，又有橄榄的芬芳和瓜果的淸新，特别是经过霜打的萝卜，一不小心掉地即碎，被称为「脆萝卜」。这种脆萝卜特点甚多，细细长长的，直径约五、六公分，长度少说也有大半尺，而且四分之三伸出地面，皮色深绿，外着一层白锈。只有四分之一的根部，埋在土中为白色，故鄕俗称「高脚靑」。一个高脚靑，一般一市斤左右，肉质紧密，颜色翠绿，生食脆嫩，甜而多汁，并稍有辣味，经土埋贮藏一段时间后，肉质淸脆有水

  • 文章萊陽縣的出產

    来源期刊：《山東文獻》第7卷 第1期　 作者：王文賢 　出版时间：1981-06-20
    关键字： 特产 樱桃 萝卜 烤火食 核桃酥

    见到，味与形式如山楂，颜色浅红，粒略小。农人都一粒粒用线串成一串串，好似红珠子，拿到市上兜售，颇受小孩子喜爱。也是城区附近出产，栽植梨园的周围。五龙河流域生产的东西很多，两岸的沙滩上种植沙参，当地没有什么销售，都运往别处去了。距城三四里路，出一种萝卜，外皮靑绿色，内里紫红色，农历年前后上市，甜而脆，靑岛有卖的，由潍县运去的，其品质差得很。工商业方面也有些出色的东西；像城里的核桃酥点心，也很有名，个头大，烤的颜色，金黄带红色，里面白白的，有的掺上核桃仁，眞

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