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茶自古是文人明志,言情的最佳象征物。唐代刘贞德总结茶有十德:以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶赏滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可养志。由此可知,茶不是单纯的一种天然饮料,它代表着一种文化,一种价值取向。从中品出人的心境,人的心灵,人的品格,表达了对情感,对人生的态度,有着更深层的精神境界,是一种种极高的文化享受。
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