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的金黄色籽。而泉州土墙上「苹苞」藤所生的「苹苞」(爱玉冻的原料),果实较小,有如水蜜桃一样大,外面也是一层零点五公分厚的表皮,呈绿色,里面是金黄色的「苹苞籽」,表皮一经受伤,就有一些乳白色的胶状液流出来。少时,我把「苹苞」摘下来,剖开,把里面的籽淘出来,晒乾,然后包在纱布里,用水泡,一次一次的挤出了浅黄色的胶状液,和净水相混,没多久,就凝结成「爱玉冻」了。
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