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  • 文章健康食物講座十三——二十

    来源期刊：《同安》 118-120　 作者：百齡叟陳仲修　出版时间：2012-12-01
    关键字： 奇异果 杨桃 苦瓜 莲藕

    咽喉痛、声音沙哑、小便不利等，也可防止致癌物质在体内生成，也能降低血压、血脂及胆固醇等。可是杨桃性寒，对多痰的咳嗽则不宜食用，又因其含「钾」量多，有肾脏病或尿毒症，常须洗肾的患者也不宜食用。（可能会引起呕吐、晕眩等类似神经性的中毒现象）。此外，杨桃是含有高「钾」的水果，凡是高「钾」的食物，如香蕉、苹果、李子、水蜜桃、芒果等等都对肾功能不全的病人不利，还是尽可能不吃，较为安全。十五、苦瓜苦瓜的苦味成分是「苦瓜碱」，它能激发人体的免疫力的细胞活动，产生抗炎、抗癌

  • 文章苦瓜萃取物能降低血糖

    来源期刊：《同安》 第105期　 作者：康大可引自原作者/丁彥伶　出版时间：2009-01-01
    关键字： 苦瓜萃取物 血糖 新陈代谢 《化学与生物期刊》

    一度在减肥市场中很热门的大陆「苦瓜素」被质疑夸大疗效，不过据最新的科学研究发现，苦瓜萃取物眞的可以降低血糖。上海中国科学院的教授以大陆常被用来做为减肥药，及糖尿病患常用的偏方苦瓜为研究，从苦瓜萃取物中分离出苦素三萜类的混合物进行细胞及动物测试；结果显示，苦素三萜在肌肉细胞和脂肪细胞的研究中，可以刺激血糖接受体葡萄糖转运蛋白从细胞内部转至细胞表面，促进葡萄糖的新陈代谢。而在老鼠的研究也显示，苦素三萜可促使老鼠的血糖耐受度及令脂肪燃烧，报告获刊在《化学与生物

  • 文章助您保健的植物

    来源期刊：《長汀會訊》 第22期　 作者：正明　出版时间：2002-03-01
    关键字： 决明子 菊花 山楂 香米 麦香红茶 酸梅汤 苦瓜 桂圆 乌梅 用法功效

    干的肉、黑糯米、甜青梅、蜜枣、山楂糕的丁、栗子、甜金桔（要去籽）等同时加入一点糖共煮，就是一道特色的甜粥，用八种食物同时来煮，就可称为八宝粥，八宝饭也是用这几种食物作成。麦香红茶：大麦茶加红茶，半个葡萄柚皮加一点糖，煮十分钟即成，冷后装瓶冷藏，饮用时洒上一点柠檬汁，清火解渴，并有醒酒作用。酸梅汤：乌梅、山楂、甘草加糖和半个葡萄柚皮煮十分钟即成。苦瓜：有降火、明目、清心、利便功用、和筒蒿、紫色甘蓝、茄子、玉米笋、生菜以及水果中的葡萄、莲雾、草莓都是使用较多的农药

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