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、「鸡块」等,应有尽有,你祇要叫上两碗光面,就可以吃到各种不同的过浇面,堪称价廉物美,风味绝伦。扬州鎭江,则以肴肉及干丝负誉,更有一种美点,称「花色小笼」,在每笼十只包子内,包括着四五种饀子,豆沙玫瑰,百菓,黍泥等,大都属于甜品,比了这里的四色汤团,做得更为精致,因是一笼上桌,常会给吃客抢个精光。
二大类:第一种是春初开花,一茎一花的通称之为草兰。另一种是蕙,暮春夏初开花,一茎八九花,香气逊于草兰,花色亦略淡,俗称九节兰。此一类并重于爱兰者。这二大类中,瓯越产的叫做瓯兰,宜兴、长兴产的为兴兰(九节兰)。至于兰花的品名,可综合为四种:即梅瓣、水仙瓣、荷花瓣、和素心四种。品兰名家根据这四类谱成九品,大凡现在所称的佳种名花,都不出这九品的范围。九品就是:第一品梅瓣素,第二品起依序为:水仙素、荷花素、梅瓣、水仙瓣、荷花瓣、团瓣、超瓣、柳叶素。其他因地、因人
菊,此花开尽更无花」。菊花品种繁多,花色更为丰富,是众多花卉所无可匹比的。那红如涂朱,白似素玉,黄若金丝,紫犹宝石,色泽鲜丰,异彩纷呈。如在黄菊花中,「蜜西施」和「嫩黄」显得尤其甜美;「金锁口」花瓣正面黄背面红,全展开后又内红外黄,给人以醉意。在白菊花中「北国风光」洁白如雪;「雪球」初放时有点淡黄,细看还有点发青,待完全展开后则变为纯白,似冰雕玉琢而成。在红色菊花中,「醉杨妃」淡红,垂英似醉,美不胜收;「粉西施」又显得有些娇气,耐人寻味。而紫色的菊花中,最
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