江蘇文物
卷期(号)：第2卷 第10期
出版日期：1979-04-10
出版周期：月刊
开 本：
江南小吃
摘要：
小吃之與宴會，性質和風味截然不同。小吃自有一種特殊情趣，不像宴會那樣嚴肅，因是一般人，對於各種不同方式的小吃，莫不心嚮往之。筆者這裏所指的小吃，也並非指幾個朋友上酒館的小酌，因小酌往往也有冷盤和熱炒，而小吃則屬於另食點心的一類，如過去上海的城隍廟，每逢例假，廣集人群，雖然遊客旨在「軋開猛」，但那裏的各種小吃設備，也是對遊客的唯一誘惑。至今我人相隔萬里外，偶然想起那邊的魷魚、「...
