文章高營養價值的花生

来源期刊：《晉江雜誌》 第82期　 作者：影　出版时间：1987-10-01
关键字： 南美洲 花生仁 润肺 催乳 水肿

饱满、脂肪较多」两种。春间种植，一畦下种不过数子。茎长尺许，行枝蔓延地上，取土覆压。叶为羽状复叶，小叶四片。夏秋开花，花小蝶形，花冠黄色。花落时，子房钻入地中，长成果实，冬后掘土取出。果实为草质茧状，荚长一寸许，作灰白色，外有纹理，中藏种子一到三粒。种子白色，外被淡红色的薄膜。种子呌做花生仁，含有多量丰富的脂肪和蛋白质，以及维生素A、B、E、K，卵磷脂，蛋白氨基酸，胆碱，钙质，无机塩类等。主要化学成份，为油酸，落花生酸，硬脂酸，棕榈酸等，可作干鲜果品食用