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墟时,用竹筒装满酒,带着上路,随行随飮,如遇宴会,还边飮边唱对酒歌。壮胞在宴会时,要先酹酒敬天地,并用手指蘸酒在桌上画个圆圈,主客双方说句吉利话,然后揽颈对杯,表示尊重与亲爱。海民出海,也必随船携带。客家普通人家,都有每年各季酿酒的习俗,蒸熟的糯米,放置在酒糟中,经过发酵,称作「娘酒」,其味香醇,拜神祀祖,皆须备酒,一般商店售卖的、多为粘米酿造的白酒,广东各地均有不同程度的特产名牌酒应巿。用中药制作的酒类亦繁多,如参茸、虎骨木瓜酒。俗话说吃在广州,广东各地
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