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編者按：台北之有粥會，創自狄君武氏。民國四十八年農曆十二月初八日，係假座植物園獻堂館擧行，由何名忠伉儷煑粥，參加者甚衆。武進錢逸塵先生曾撰有此曲一套，極爲工妙，茲錄如次：
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阴历十二月初八日俗称腊八。按腊八本是佛敎中事。吴自牧梦梁录载：「十二月八日，寺院谓之腊八，各寺具设五味粥，名曰腊八粥，亦名佛粥。」又称七宝粥，十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷菓实以供佛；其后民间亦相沿成俗，按周密武林旧事云：「寺院及人家皆有腊八粥。」故鄕在阴历十二月初八那天，家家都吃腊八粥，尤其鄕村农家，他们吃的腊八粥，就是普通的菜粥，既经济又应时，一擧两得，朝上烧了一大锅菜粥，那天一日三餐都吃粥。考究人家吃的腊八粥，尤其城里人，那就很费事
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腊八粥是在农历十二月初八吃的。吃腊八粥的风俗，也许我国到处都有，台湾现今已进入工业社会，大家生活紧张，所以很多人把它忘怀了。其实腊八粥就是菜咸粥，故鄕在旧时只以靑菜豆腐百页等煮成，是素的，不是荤的。后来大家都考究了，在腊八粥里放入许多价钱贵的作料，如香荤、冬菇、火腿、莲子之类，统统都可放入同煮，比广东馆里的八宝粥、什锦粥等还要考究，花色更多，但靑菜、芋头、长生菓等几种讨口彩的东西，一定还是少不了要放入一些的。年浆粥是在农历大年初一元旦吃的。它的煮法
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过去故鄕在阴历十二月初八，不论城鄕，家家户户都吃腊八粥，一般人的说法，吃腊八粥是消罪过的，因为每个人难免不狼籍饭米，暴殄天物，都是罪过，吃了腊八粥就可消去这种罪过。腊八粥的做法，考究与否，大有不同，普通或较为贫苦人家煮的腊八粥，只是和菜粥差不多；考究人家煮的腊八粥，就不一样了，他们化钱很多，腊八粥里至少要放进八至十六样佐料同煮，这中间，有莲子、大栗、火腿、红枣等各种价値昂贵的东西。据说，在前淸时代，宫廷里对吃腊八粥，很为郑重其事，皇帝特派王公大臣在宫中
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故鄕每年自冬至前后开始，至明年春分后一段时间中，天气非常寒冷，时常大雪纷飞，出门一望，但见山岭屋宇宛如一片银色世界。一进腊月（阴历十二月），家家户户都要忙着赶办年事了。虽然各因环境不同，心緖各异，然而忙总是一样忙的。小孩子们更忙，也最高兴，他们不但不管大人们的紧张，祇顾日子快点过去，新年到来，有新衣穿，压岁钱拿，还有各种玩具可买。十二月初八吃「腊八粥」，也就是荆楚岁时记里所说的「腊日」，「腊八粥」就是在这一天特制的一种粥，「腊八」这个节日，在我们家鄕
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腊八本是佛教中事，吴自牧梦梁录：「十二月八日寺院谓之腊八，各寺俱设五味粥，名曰腊八粥，亦名佛粥。」又称七寳粥。十二月八日为释迦牟尼成道日，故寺院取香谷及果实煮粥以供佛；其后民间亦相沿成俗。故周密武陵旧事云：「寺院及人家皆有腊八粥。」南宋大诗人陆放翁曾有诗云：「今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。」我们故鄕过去在农历十二月初八家家都吃腊八粥。鄕村普通人家的腊八粥，就是同普通菜粥一样，以靑菜为主，再放些百页，发芽蚕豆，芋豆之类加以油盐佐料煮成之粥。城里人
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对远离家乡的游子来说，关于家乡的记忆，似乎总是与那一个个传统的节日相连；关于节日的记忆，似乎总是与那一道道传统的美食相连。过了冬至，吃过了一清二白的胡葱笃豆腐，转眼间就是「腊八」。年的味道一日浓似一日，正是「二九三九不出手」的时候。搓著冻得红萝卜一般的手，此时，最温暖的，莫过于那一碗笃得黏黏稠稠、香气扑鼻、从手心一直暖到胃里的腊八粥。「其实，到了冬天，大家都喜欢吃这样的粥。但只有『腊八』那一天烧的，才叫做腊八粥。平时烧的，统称为咸粥。」在湖塘老街住了
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东京梦华录》载：「（十二月初八）诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。」《武林旧事》说：「腊月八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、粟之类作粥，谓之腊八粥。」腊八节吃腊八粥的习俗起源于南北朝，盛行于宋代。明淸时，从皇宫到民间，从文武百官到平常百姓，对腊八粥更是倾情。「家家腊八煮双弓，榛子桃仁染色红。」描绘的就是这样一幅生动的风俗画。为什么在这一天吃腊八粥呢？民间的传说很多，听老人们讲，海州有两种传说流行较广。一说释迦牟尼在修行求索的路上
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一年容易，又是殘冬，在這陰曆十二月半後，家家都準備過年了。在陷匪以前，故鄕過年的風俗習慣，本刊已登載過，現在再參考邑志，把故鄕在淸朝中葉以前的舊俗，略述梗槪，聊爲卽景的點綴。十二月初八日用靑菜，豆腐等類，加以鹽酪煮粥，名臈八粥，吃了可消災納福。二十四日把稻草紮在竹竿上做一把長掃帚，用以掃刷梁間和墻上的灰塵；夜間祭灶神，用米粉做糰，一半和以紅糖，紅白各半，名爲「瑪瑙糰」。鄕村農家捻粉做十二個坎。分十二數字，以代表一年十二個月，放在缸盆中，看那一個坎有水，就...
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春节旧称「过年」，是我国最隆重的传统节日，一年之计在于春，以农立国的农业社会里，过年前后，正是总结一年收成，谋创来年生计的时候，人们趁此时日除旧布新，这便是春节在我国久传不衰的根本原因。从腊月初开始，不时传来孩子们燃放的爆竹声，随即感觉到有些年味了，从此「草木有神」，尤其要提醒孩子们不许说死、亡、丧等不吉利的话。腊月第一个节，就是腊八（腊月初八），这是早饭都喝腊八粥，是用大米、江米或小米做成的稀饭，里边放些枣或红芋，有小孩的还要传八家的饭让小孩吃，谕说
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