文章食用麻油百利无一害

来源期刊：《興國文獻》 第5期　 出版时间：1992-02-01
关键字： 麻油 胆固醇 高营养

食用芝蔴的方式很多，譬如炒靑菜、凉拌，或芝麻酱涂在吐司面包上当餐，或作成麻酱面，芝麻糊汤圆等均可。现在把它的益处列举如下：一、不会对胃构成负担的高营养食品，可补给身体养分的需要，对身体没有副作用，因芝麻含有人体所需之营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及维生素E等，又能袪除疲劳，又能使血液变为弱碱性，有益皮肤润泽。二、可以溶化胆固醇，防止动脉硬化，以及预防肥胖。因芝麻中含有亚麻油酸和卵磷脂，能分解猪牛脂，化为热量，帮助胃肠之消化与吸收，防止胆固醇之