摘要：

食用芝蔴的方式很多，譬如炒靑菜、涼拌，或芝麻醬塗在吐司麵包上當餐，或作成麻醬麵，芝麻糊湯圓等均可。現在把它的益處列舉如下：一、不會對胃構成負擔的高營養食品，可補給身體養分的需要，對身體没有副作用，因芝麻含有人體所需之營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及維生素E等，又能袪除疲勞，又能使血液變爲弱鹼性，有益皮膚潤澤。二、可以溶化膽固醇，防止動脈硬化，以及預防肥胖。因芝麻中...