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老店：金字招牌，九九松龄，不愧百年老店。想当年：红墙，绿瓦，石库门面；金字招牌，闪烁辉煌；分店，支店，贸易处，店员，伙计，工友数百万。分布海内外，如臂使指，指挥若定。到如今：红墙绿瓦，已长了青苔；石库门面，已蛛丝网结；金字招牌 已斑剥灰暗，少壮，知青店职员工，纷纷求取，投奔，脱离，另组新店。当年掌柜：是赫赫有名的先进，中山，中正，经国声名赞四海，如今接掌掌柜，是书香阀阅登辉先生，应该是老店新张，重振党誉的最佳时际。百年老店啊！需澈底修葺，把青苔，蛛网
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常熟城裏名菜館衆多，但具百年歷史的現存名菜館僅山景園一家。它創設於清光緒十六年（一八九〇年），創始人爲黃培章。黃培章是當年隨宦進京的家廚，烹飪技術高超，學得一手滿菜製作和揑塑雕刻菜餚裝飾技術，自隨主卸任歸里後，與本地名廚錢少云、薛福林、朱浩蓉合伙，在原石梅場東側的書院弄中，建造一幢中西式兩層樓房，取名「山景園」。房屋結構具西歐化，室內裝飾均爲彩色刻花玻璃鑲嵌的中西式花格門窗，店堂設備別具一格，頗有氣派。山景園以承辦滿漢筵席吸引賓客，成爲業中之冠。清廷兩江...
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三更四更半夜头，要吃汤团缸鸭狗。一碗下肚勿肯走，二碗三碗发瘾头。一摸袋袋钱勿够，脱落布衫当押头。」这首相传已久的顺口溜，说的是宁波「缸鸭狗」猪油汤团的色香味形俱佳，赢得顾客竞相购食的情景。在宁波，百年老店缸鸭狗几乎妇孺皆知。作为宁波汤圆的鼻祖，在1926年由宁波人江定法正式创立，1993年被商务部授予「中华老字型大小」企业，它也是宁波传统饮食文化不可或缺的代名词。上世纪初，因为家境贫寒，年纪尚小的江定法就跟着大人出海做帮工了。为了好养活，父母给他取了个
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双休日上街散步，解逅了少年时代老同学李观成，蒙他热情相邀，进了一家冷饮店，喝了一杯冷饮，便有了一番推心置腹的交谈，令人肃然起敬。百年老店·声誉第一作为百年老店李大同的第三代传人，李观成特别敬佩爷爷的艰苦创业精神。他的爷爷李瑞庆出生在一个赤贫的家庭。上辈是从福建移民来瑞安，只挑来一担小箩筐，唯一的家产仅有几件破衣服而已。爷爷在大街弄堂口炸油条为业，靠贩卖小货起家，两个儿子，子继父业，同心同德。靠的是自己独特的食品，一点一滴在群众中提高信誉。他们十分讲究
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吃饭。成都市上大小餐馆很多，大体菜都不错。本来可以随便上一家去吃就行了。有一位同学说，我们既然来到北门，为甚么不去吃陈家老店的麻婆豆腐呢？一句话提醒了众人，异口同声表示赞成。接着就由去过的人领路，出了城门向左拐弯沿着一条不太繁盛的小衖走去，不多远便看见小街的左边，背城面江并排着两家饭馆，建筑都是平房，门窗好像是漆成油绿色。领路的同学吿诉我们就是大名鼎鼎的陈麻婆豆腐店。我们自然感到兴奋，可是何以有两家呢？究竟那一家才是眞正的陈家老店呢？领路的同学也无法解答这一
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马咏斋顾客源源不断。百年老店的马咏斋可以在江南繁华的三大城市，历经数代而不衰，而其创始和经营人是个倩倩女子，真不得不使人由衷的佩服。编者附记：本文系同乡沈光迪兄剪报所寄。沈君旅美有年，心系故里，特促编者转载以供同乡回味，并念及经数十年时光之流转，马味是否仍存如文所述之令人回味无穷？
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的气息，用灯芯草沾了一点膏剂往眼角一掭，顿时感到交关清凉爽快，不一会痒止了、火也慢慢叫退了。掭了几次，眼睛红肿消退，十分灵光。」难怪许多患者用了一次就铭记终身。由于眼药灵验，其配方正式列入民国和新中国出版的「中国药典」之中。由盛及衰的百年老店孙祖恩回忆说：「上个世纪五十年代，百年老店到了鼎盛时期，店里有二十来个职工，每天中午在店堂里吃饭要坐满满三桌，像一家小饭店似的。每年阴历四月二十八日药王爷生日那一天，店内都要庆祝，非常热闹。中午老板要宴请店内职工，并向职工
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纵使她已近七十五岁，却仍可看到她健朗地奔波于各项公益活动上。如今，「明星」已悄然走过八十个年头，向百年老店迈进；周文玑的唯一女儿目前则侨居美国，家庭、事业皆有所成，未来似不可能回国接棒，那么，未来又将由谁继任「明星」的掌门人，继续为需要「明星」的人服务呢？周文玑笑着说，只要是有缘人，那就会聚头。
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