文章南翔罗汉菜

来源期刊：《江蘇文物》第3卷 第10期　 作者：靜好　出版时间：1980-04-20
关键字： 罗汉菜 南翔镇 古漪园 阙角亭

罗汉菜是一种很纤小的菜蔬，形如荠菜，惟叶瓣较多，色泽更为油绿，经冬令醃制后，至明春或较后季节中取出，或生食或加配料调煮，如罗汉菜熢毛豆、罗汉菜煎豆腐，及各种罗汉菜汤等等，菜香洁美，风味特佳。南翔鎭是在沪宁铁路线附近，从上海站开出之慢车第一站为眞如，第二站即南翔，离沪约三十余华里，街道宽濶，房屋整洁，店肆林立，中有菜馆名吴家馆者，除售酒菜之外，兼设点心和其他食品部门，馆中菜肴和点心，调味得相当精美，名闻遐迩，食客盈门，座无虚席。在离鎭近郊，有一古园，名曰