卷期(号):第3卷 第10期
出版日期:1980-04-20
出版周期:月刊
开 本:
羅漢菜是一種很纖小的菜蔬,形如薺菜,惟葉瓣較多,色澤更爲油綠,經冬令醃製後,至明春或較後季節中取出,或生食或加配料調煮,如羅漢菜熢毛豆、羅漢菜煎豆腐,及各種羅漢菜湯等等,菜香潔美,風味特佳。南翔鎭是在滬寧鐵路線附近,從上海站開出之慢車第一站爲眞如,第二站卽南翔,離滬約三十餘華里,街道寬濶,房屋整潔,店肆林立,中有菜館名吳家館者,除售酒菜之外,兼設點心和其他食品部門,館中菜肴和...
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