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煮粥加白盐，老人不失眠；若欲皮肤好，煮粥加红枣。气短体虚弱，煮粥加山药；欲活血小板，煮粥放花生。心虚气不足，龙眼煮米粥；欲治口臭症，荔枝粥除根。消退高烧症，煮粥加芦荀；欲治血压高，粥煮红萝卜。欲保肝功能，枸杞煮粥炖；口渴心烦躁，粥煮猕猴桃。防治香港脚，米糠煮粥喝；肠胃缓泻症，米粥胡桃炖。头昏多出汗，米粥煮薏仁；便秘补中气，藕粥最相宜。夏天防中暑，荷叶同粥煮；若欲双眼明，粥中加旱芹。我国医书载，粥药数百种；无法一一举，32种乃常用。粥食长寿歌，牢记于心
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「吃在中国」这句话，似乎已成为招揽观光客的惯用语，想当然尔，我们应该是最懂得吃的艺术喔！事实上，在速食文化侵袭众家口味的今日，在欧美高价餐飮占领人们肠胃的台湾，我们，可曾眞的品尝过老祖宗调配的拿手好菜呢？您想试试看吗？
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吴稚晖先生嘉言「闲话家常，谈笑古今」早年为「中华粥会」奠立旨趣，为同仁所遵守，粥友欢聚一堂，不涉政治，最能表现「文人品粥」之精神，高风流韵，蔚为风尚，赓续至今庶近百年矣。重振重视食粥文化为我辈努力之目标，世人误认「粥会」为一卖粥的地方，与粥会人文艺术精神相去甚远，传为笑谭，尤须以释疑与弘扬，实为粥会同仁之责任。据传糜（粥）是黄帝教民烹谷为粥，走上中华民族饮食文明熟食的第一步，至今历五千年之谱，后世尊称黄帝为粥祖。说中国人是食粥民族，应不为过，据统计，当下
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广东人嗜食粥品，粥品是他们的主食之一。广东堪称是粥品荟萃之乡，粥类的名目繁多，足以令人叹为观止。粥品之所以能风行广东，有着其特殊的缘由。众所周知，广东位于热带、亚热带地区，气候溼热，炎热时间长，流汗消耗量大，须及时补充水分和易吸收的养分，各类肉粥实在是方便又理想的食品；同时，广东人多地少，历史上经常缺粮，食粥司疗饥、救荒；而且，食粥也是越人的一种风俗，古往今来，流传至今。粥品不尽是广东人的一种生活习惯，更反映了岭南的饮食之精、风味之异。在岭南以外的地区
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国内外的主食谱系花样百出，难以胜数。而粥作为国人的主食之一，在普通百姓的餐桌上至少摆放了四千余年。《周书》称「皇帝使烹谷为粥」。这大致是关于粥食的最早文献记载。粥文化是阳春白雪「上只角」，咸泡粥是下里巴人「下只角」。南其辕而北其辙。看似风马牛不相及，实则两者隐含异曲同工之妙。空白页
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常州自古药食同源，药补不如食补，已为大众认同；吃粥易于消化吸收，对年老体弱、病苦、康复者尤为适合。民间流传的药粥，药膳更是深入人心。笔者对此深信不疑，在实践多年的基础上，乃将读书所得与专家经验融汇一起，草成几句，以飨同好。若要不失眠，煮粥添白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；心虚气不足，桂圆煮麦粥；清退高热症，粥内加芦根；要保肝功好，枸杞煮粥妙；心渴心烦躁，米粥掺核桃；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥吃得喜；夏令防中暑，荷叶同粥
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在我们家鄕有种极大众化的食品，就是粉浆粥，别处很少见。每年到秋末冬初田里庄稼收完了，也就进入农闲时期，天气也冷起来了，正是作粉浆粥的时候，此种食品吃到口中有些酸酸的味道，很开胄口而又营养。材料：是在制粉丝作坊做粉丝（绿豆）时，常有滤出的余水中，有些许淀粉而经过酦酵的粉浆的三分之一锅（通常多是到作坊中讨来一水桶分数次用，不用花钱买），小米（粟），菜豆角干、硬豆腐（切条）、粉丝（我们家鄕）都是纯绿豆制的，没有别种）、盐、大白菜心，辣油（我们家鄕食油就只蔴油
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按照我国民俗，每年农历十二月初八叫「腊八」，此日民间有吃腊八粥的风俗习惯。杭州人吃腊八粥也有一千多年历史了。今年，杭州灵隐寺开展「走出灵隐，施粥与民」的腊八节活动。向杭州六个区以及福利院、养老院等施粥二十万份，数量比去年足足多了十五万份。灵隐寺负责人说，腊八节也是佛教的爱心日，施粥可以给大家送去关怀，也弘扬民俗文化。为了讨个「吉祥如意，健康顺利」的好彩头，很多市民一大早排队等粥开锅。「腊八粥」的营养功能人们如此钟情腊八粥，除食俗之外，也确有些科学道理，即
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回薯蔓尺许揷种，就这样繁殖起来，恰好这个时侯发生饥馑。番薯容易生长，其他粮食不生的山地或干园，稍加掘松地皮，一揷薯蔓，就可生长，如遇天雨，生长更速。我们所知道的优良薯种大致为：甲、陈薯仔：叶小而薯特大。乙、发财薯：叶端有三尖，裂缝甚浅。薯形细长，皮紫而肉白色。丙、六十薯：叶端亦有三尖，但裂缝较深。薯肉及皮色与发财薯相似。丁、台湾薯：叶端有五尖，薯形圆而大，皮紫而肉红。戊、白肆薯：叶无裂缝，薯形稍细长，皮肉均白色。番薯可直接煮食外，中上人家，也有切细加入米粥中
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看到夏日的橱窗展示出新款毛衣的时候，就知道，秋来了！我照着朋友给我的食谱，煮着独家祕方的粥，又自作主张地放进几大块姜，试着喝了几口，眞是味美香鲜，全身也像春天一样暖和起来。记得小时候，最不喜欢喝粥，尤其是贪睡又赶着上学的早晨，烫烫的一碗粥，喝得人又气又急，常常一见桌上摆着粥，就头也不囘地，空着肚子抱着书包往外冲，害得喜欢热粥小菜的母亲，也只好天天跟着我们硬咽烧饼、馒头，偶尔煮煮粥，就得比平常更早起床，把粥搧凉。爱上喝稀饭，是上大学以后的事。那时，几个朋友
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