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菱角烧肉材料:菱角(剥壳)600克猪前腿肉 600克葱(切段)2支姜 2片调味料:酱油 2大匙味醂 2大匙盐 1/3小匙胡椒粉 2小匙酒 2大匙做法:1.菱角洗净,放入碗中,加水,移入电锅中蒸熟,猪前腿肉切块,加入1大匙酱油醃一下。2.起油锅,将3杯油烧热,放入前腿肉炸至金黄色,取出;菱角入锅炸一下取出。3.锅中加1大匙油,爆香葱、姜,再加入前腿肉,拌炒上色。4.加入调味料及水,水盖过材料,以大火烧开后转小火焖烧(至少30分钟)。加入蒸过的菱角同煮,烧至
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