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  • 文章葉老伯與蘇坎

    来源期刊：《同安》 第100期　 作者：九六老人 崙山 陳仲修　出版时间：2007-10-01
    关键字： 叶老伯 苏坎 石磨 师父 武术

    叶老伯收了一个徒弟，名叫苏坎，隔邻「苏厝」人，年约十二三岁，父母双亡，无依无靠，经族人说合，拜在叶老伯门下为徒，而叶老伯年过半百，仍无婚配，也是孤家一人，因此也就欣然接受。叶老伯家有一个半楼，原为堆放一些日常用具，如晒曝谷物的大箩筐，大谷篮，不用的锅鐤杂物，以及一个手推「小石磨」。苏坎进门以后，即把这些杂物移置他处，把那半楼作为苏坎睡眠处所，只留那个小石磨没有搬走，因为体积小小的，不会妨碍一个人睡觉的空间，所以无意中就留在那半楼边沿的一角。为了方便起见，叶

  • 文章湖頭李光地軼聞

    来源期刊：《晉江雜誌》 第78期　 作者：欣禾　出版时间：1986-10-01
    关键字： 李光地 家书 李相国 衙役 石磨

    在好气又好笑之际，家丁已带那衙役上大厅，求见李光地，双手递呈泉州府知府拜帖，跪着禀道：「大人在上，小的奉泉州府大人命，专程前来呈拜帖，即请大人金安。」遂低头磕地，李相国令其起来在旁候命。一面令家丁上前听吩咐：「你取咱家那宝石石磨上层之圆磨前来，交与差役带去，泉州知府有急用，千万小心。」家丁应命前去，须庾，双手很吃力地抱那个圆磨见相国。李光地很愼重的再三对差役叮咛道：「此宝石圆磨，乃当今万岁爷宠赐老夫的，你家知府大人有一下层圆磨底，急须借老夫此磨配合一用，你要

  • 文章故鄉拾穗（七五）山川

    来源期刊：《武進鄉訊》 第141期　 作者：張一嘯 　出版时间：1980-06-15
    关键字： 石塘 石磨 开山 石工 采石

    色分两种，一为靑色，一为鱼肚样之乳白色，石质坚硬而耐磨，此两种颜色之石一经采出，即将之分作大、小两种，大小之标准，以可琢成大石磨小石磨之大小为准。我武进小河鎭之大小石磨全国闻名，全国各地均以船只驶至小河鎭大批购置大小石磨，其原因即因黄山所产之石，琢成之磨，较任何地区之石磨耐磨而坚硬之故。凿石开山，本来就不是一件容易的事。所谓「工欲善其事，必先利其器」，鄕下农业社会，在数十年以前，一切均非常落后，科学两字根本谈不上，当无利器可言。以故石塘内石工欲将整块巨石

  • 文章故鄉拾穗（十七）農業槪況——豆

    来源期刊：《武進鄉訊》 第78期　 作者：張一嘯 　出版时间：1975-03-15
    关键字： 农业概况 大豆 豆油 故乡拾穗 石磨

    油榨之设备，颇不简单。现在专谈油榨及搾油情形。一家油榨至少需嗣养有两条以上之大水牛，因油榨内所用以磨碎大豆之石磨盘，较之磨米面粉之磨盘为大而厚，重量亦重，黄牛是无法拉得动的，必须力大而耐性尤大之水牛方能负荷此一任务。秋末冬初，农家均纷纷榨油，油榨内之作业，日以继夜，如果两副石磨同时动作，则非四条牛轮流交替，更换休息不可。油榨内之主要设备，除石磨外，尙有所谓「龙」与千斤石，所谓「龙」是用以悬挂千斤石压榨豆油的，为整根树杆所制，其木质必须坚硬愈常，约有两丈余长

  • 文章寧波鄉俗美食兩事

    来源期刊：《寧波同鄉》 第375期　 作者：張雄琴　出版时间：2000-06-10
    关键字： 宁波美食 节俭 烧洋山芋 下席面 石磨

    写法可对？请知事的鄕老先贤指敎。似乎该写成「泻杓面」，我此地有心将它写成下席，乃有下等，不登大雅之堂，凡俗不堪之意，倒下脚、倒下席、即此意）的特色面。它是怎么回事呢？原来宁波人最起码家家都有只石磨，将粳米，也可用籼木，浸水中，隔日带水磨出，磨时掺入一团冷饭（宁波人有将冷饭作娘说法，颇噱），使之滑腻。磨好置于一容器中，然后将大灶一锅菜汤烧滚，这时用杓将米浆汁沿锅边一周浇舖下去，待浆汁成面片状即铲入锅汤内，随浇随铲，数次行之，视多寡而定，未几，下席面即烧成。这时

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