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一、城南莱山前山区各村的水果黄县城南莱山前山区，东西廿余华里，南北十余华里，约廿余村，土地砂石居多，并为梯田。民国初年，农民为生活充裕，农家半数多植果树，树下种麦、谷（小黄米）、黄豆、绿豆等矮茎农作物。果树种类最多者，当以朱家、王家、邹家、郭家、杨家、西林家、李家沟七个村为主。姜家沟、上下田家、敖子埠、史家庄子、七甲、陈家、东林家、郭家沟、圈杨家、脉落斋、大园、洼、马家、蒋家、磨山迟家、战家斋等村比较少。杏：花红瓣白心，有麦黄杏，割麻前即熟，准杏，大如
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提起河南孟津的特产水果，县民都能以西鄕柿子东鄕梨相告：「柿林点翠」为孟津八景之一，柿子之多，可见一斑。孟津西鄕柿品种甚多，其中佳品有三：一曰「雁过红」，中秋前大雁北来时成熟，每个五两上下，皮色红，故有「雁过红」之称。柿子采下洗净置之缸中，注入淸水（以能覆蓋柿子为度），以米糠、麦糠、锯末之类于晚饭后置于缸之周围燃之，天明五鼓即可取食或应市：皮薄水多，脆甜无比，放烘软吃，亦佳。镞去外皮制成柿饼，内部软红，外表现白霜，香甜可口，佐以香茗宴客，更为无尙佳品：向与
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外，还可以加工成菓浆、果汁、果酒、果干、密饯罐头。一般家庭加工的烧酒杨梅，为余姚民间特产。当炎夏酷暑，吃上几颗烧酒杨梅，使人气舒神爽，心旷神怡，暑气全消。杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、菓糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸等对人体有益的营养，还有具一定的药理作用，有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等功能。明代李时珍的《本草纲目》中说杨梅：「可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气」。杨梅菓仁还有含防癌功效的维生素。杨梅成熟季节，杨梅菓园中，凝翠流碧，闪红烁紫。攀上
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時値盛暑，天氣炎熱。在這烈陽逼人，氣候乾燥燠熱的環境下工作，常汗流浹背，不時口渴，不禁想起了中原盛產消暑解渴的香瓜了，令人流涎！香瓜又名甜瓜，顧名思義，卽可知它是旣香且甜的瓜了。中原的香瓜，的確名符其實，一點沒有誇張，不僅香氣醇濃，味極甜美；且皮薄質細，酥脆液多，微嚼卽化，入口芬芳馥郁；吃後滿嘴淸香，適口爽胃，消暑解渴，品質特優，堪稱瓜中翹楚，是暑天人們最喜愛吃的食品。筆者足跡幾遍全國，尙未見有如此色香俱臻上乘的香瓜，而目前本省所產的香瓜，更遠不能與之相...
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以供工业之用。此外，椰子壳可做用具，外属纤维可以织绳，零碎废料可以烧火，椰子树干可做屋梁便桥之用。3.波罗蜜——波罗蜜俗名包蜜，树高二、三丈，所生波罗蜜为长圆形，其大如甑，每个重约十余斤，其皮钉刺，剖开后内有肉包累累，其味特别香甜，食时香气四溢，数丈外可闻。肉包内尙有果核，核大如鸟卵，须煮熟食之。波罗蜜为吾琼特产，台湾甚少见。4.黄皮——此种果实，熟后皮色金黄，故称为黄皮。吾琼岛各县均有生产，每粒大如龙眼，是夏季水果之一，品种好者甚甜，否则略带酸味。5.咖啡
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桃的種類頗多，但以味鮮美而名聞天下的當屬奉化水蜜桃。奉化水蜜桃被人稱爲「瓊漿玉露」和「瑤池珍果」。它果大皮薄、肉厚汁豐，甘香淸美，吃上一個，終生難忘。奉化縣志記載：淸光緖年間，東陽人張銀崇在上海獲得「龍華水蜜桃」品種，到奉化，與當地土桃嫁接成功，經十餘年的努力，終於培育出了新桃種——奉化玉露水蜜桃。一九五〇年後，奉化水蜜桃生產得到迅速的發展，品種品系已由原來單一的發展到有平頂玉露、尖頂玉露、花玉露、大玉露、玉露蟠桃等四十餘種。水蜜桃不但食用，而且其果肉被...
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珍贵可知。以上谈的是水果，下面还有几种海产，亦是别处难得的佳品，并记之。米鱼，一作𩾃鱼，鳘鱼之俗称，属硬鳍类鲈鱼科，似鲈而肉粗。沥港北部近海所产的则为异种，一般称之为沥港米鱼，重三、四斤，大者亦有五、六斤者，肉细嫩，了无腥味。食法则淸蒸、红烧、醋溜、调羹、鲍醃均佳；尤以剖晒之为鲞，炖汤烤肉，鲜美无比。鱼子、鱼鳔，均予曝乾，为菜中佳品；而鱼脑肥腴异于他鱼，鄕谚有云：「宁可不要廿亩稻，不可弃掉米鱼脑。」其不能使人忘情者如此。沥港米鱼以农历六、七、八月为鱼汛
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民國五十七年四月二十日及二十一日張其昀先生於中央日報刊布的祖國春光文中關於燕晉區，謂山西農產歲祗一穫，北平三四月風力較強時期因風飛揚，障蔽天日，月必數次，風起時，不便旅行，蟄居室內，（九）塞北區（察綏寗夏三省），冬季八個月，夏季四個月，春秋兩季幾於無有。四月堅冰初解，小麥淸明節後十天下種似與實情不符。筆者於上述各地，或爲生長之鄕，或係久遊之地，敢就所知，約略指陳。晉省爲冬麥小米區，雁門關以南地帶，麥收之後，續種油菜、蕎麥、晚粟、小黍、玉米等作物，年可兩穫...
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