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「茶食」二字,不知它的眞正源由,顧名思義,用茶相佐的點心,範圍相當廣泛。上海廣東飮食店中的芝蔴糊、綠豆沙、杏仁茶……非常好吃,夠得上價廉物美。上海眞正江浙式的茶食,售自老大房、稻草村、老天祿、采芝齋、王仁和……,他們的招牌標語及包裝紙上多有敍明「茶食」字樣,甚至上海人稱他們爲茶食店,其實是純中式的糖果什錦店(簡稱糖雜店),上海人所謂「零食」者是也。茶食店中也有幾式例外名菜,如先施公司邊門對過「天祿」的燻魚(俗稱爆魚),鮮中帶甜,香美可口,是老上海熟知的妙...
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