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三、油豆腐细粉汤材料:四方空心油豆腐包4个 百页包4卷 冬粉1把 榨菜丝1大匙 葱末1大匙 蛋丝1大匙调味料:盐1茶匙 胡椒粉½茶匙 高汤6杯做法:⒈油豆腐包先用开水川烫,捞出;细粉用水泡软;榨菜切细丝后,泡入水中。⒉锅中倒人调味料,汤汁烧开后,加入冬粉及油豆腐包、百页包。⒊待汤汁再次滚沸,撒入榨菜、蛋丝及葱末,最后滴点麻油,即可盛入汤碗。老师的叮咛:※油豆腐包先入开水中川烫,可去除油渍昧。※百页包市场卖熟食的摊铺有售,也可自己制作(详见
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