寧波同鄉
卷期(号)： 第446期
出版日期：2006-05-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
無錫排骨套餐
摘要：
三、油豆腐細粉湯材料：四方空心油豆腐包4個 百頁包4捲 冬粉1把 榨菜絲1大匙 蔥末1大匙 蛋絲1大匙調味料：鹽1茶匙 胡椒粉½茶匙 高湯6杯做法：⒈油豆腐包先用開水川燙，撈出；細粉用水泡軟；榨菜切細絲後，泡入水中。⒉鍋中倒人調味料，湯汁燒開後，加入冬粉及油豆腐包、百頁包。⒊待湯汁再次滾沸，撒入榨菜、蛋絲及蔥末，最後滴點麻油，即可盛入湯碗。老師的叮嚀：※油豆腐包先入開水中川燙，可去除...
