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西湖之美,在於綜羅諸長。環湖有山,山外爲江,江口通於大海。湖山江海滙集一處,城市山林互相照映,所以能成爲天下絕景。千餘年來,大德名賢棲息於此,一邱一壑,無非史蹟,考其建設之步驟,大致可分下列諸期。(一)靈隱期 西湖原爲錢塘江口之一海灣,後因積沙壅塞灣口而成湖泊。漢隋之間,今杭州城內之平陸,尙是江之故地。秦漢時代之錢塘縣在武林山麓,卽今靈隱諸山,故西湖開發以此區爲最先。靈隱寺爲西湖最古之叢林,乃東晉咸和三年(三二八)慧理法師所創建。慧理本印度人,來遊武林,...
西園與鼎湖上素廣州巿著名的西園酒家地處中山六路,已有數十年的歷史。這家西園酒家之所以出名,據說是以一道叫做「鼎湖上素」的菜式聞名遐邇。當時的政要龍濟光的母親,品嚐過那道可口的素菜之後,覺得其味鮮美,餘香滿口,便用那張滑嘴盛加稱頌。登時便驚動了衆食客,紛紛點菜品嚐,食後,大家讚不絕口,更廣為宣傳,從此西園酒家座無虛席,生意興隆,老闆笑逐顏開。西園酒家盛名在外,近悅遠來,一天,鼎湖山慶雲寺法號慧明的和尙亦往品嚐,並懷疑並非純齋,菜中定摻有異味。於是,雙方挑明...
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