廣東文獻
卷期(号)：第22卷 第2期
出版日期：1992-06-30
出版周期：季刊
开 本：16开
羊城掌故
摘要：
西園與鼎湖上素廣州巿著名的西園酒家地處中山六路，已有數十年的歷史。這家西園酒家之所以出名，據說是以一道叫做「鼎湖上素」的菜式聞名遐邇。當時的政要龍濟光的母親，品嚐過那道可口的素菜之後，覺得其味鮮美，餘香滿口，便用那張滑嘴盛加稱頌。登時便驚動了衆食客，紛紛點菜品嚐，食後，大家讚不絕口，更廣為宣傳，從此西園酒家座無虛席，生意興隆，老闆笑逐顏開。西園酒家盛名在外，近悅遠來，一天，鼎...
