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敲鱼,是温州特有的,别具地方特色的风味菜。敲鱼的来历,有一段饶有风趣的传说。相传古时温州有一座寺院的老方丈,全身僧装,独自一人,乘船前往福建云游,不幸途中遇上了台风,船舶沉没,老方丈葬身鱼腹。寺内的和尙闻知噩耗后,悲痛万分。为了超度老方丈早升天国,众和尙身披袈裟,手揑木鱼,分坐小船,赶到老方丈遇难的海面处,狠敲木鱼,高声唸经。众和尙边敲边唸,声震海天。突然,洋面上浮起了许多鳞光闪闪,色泽吉黄的黄花鱼。和尙们盯住翻看白眼的黄鱼,猛然想起老方丈外出云游时穿
温州美食 三丝敲鱼 温州十二大名菜之一
因四周有相当重的铝球,并倂合在一起,好像把网关闭起来,捕到的鱼就不会被逃跑。敲钹船:退潮时在小河流捕鱼。一艘小船,在船头放二个铜钹在木条上,由一小孩子用木棒敲打放钹的木条,发出响亮噪杂的噪音,几艘船凑在一起响閙得惊天动地,惊吵得人头昏脑涨,鱼儿被惊,四面八方乱窜,捕鱼人站在船尾拿着赶罾捉鱼。鸬惊船:鸬鹚是体黑嘴尖如钩能捕鱼的鸟,属水禽类。又叫水乌鸦。鸬鹚经过训练,可用来捕鱼。将鸬鹚载在狭的小木船或竹筏上,一船靠十只,七八艘船合成一羣,在小江河中,捕捉鱼
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