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类似台湾的：用纯糯米却不磨粉，系蒸熟后再经杵臼发靱，节省揉揑，然后做成圆圆大大有如荳饼馒一样，名叫「饽饵」。（意在合家大团圆）至于眞正的所谓年糕，是用一种颗粒较大，黏性仅次于糯米的上好米做成，也系用浸过的米蒸熟，再经杵臼使发靱，节省手揉。以上两种为什么不磨粉再蒸而做，原因是用米蒸熟再杵臼，所制成的年糕，会充分细腻，黏性足，入口滋味醇好，愈嚼则愈香美。至于本文所要谈的彩头，也即做年糕的眞正用意。人人都有祈求安和乐利及吉祥的心理，所以制作年糕，尽量讲求彩头，如年糕
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彩头拿在手里向四周围着的大人小孩说：「有事问事，无事问财，正财偏财，谋事求财，来在三叉路，便问去来人，若有疑难事，来问测字人，肯问路不会走转路，肯问事不会做错事，拆字花五百钱，打酒吃不醉，买饭吃不饱，指引迷人去路，提醒久困英雄，花小钱能救大事，闲来问事防身宝，事到临难悔后迟，抽彩头不要钱」，刚开始大家都不好意思抽，又把彩头递到面前说：「碰碰手气不要钱」，他的彩头内容有十二则，依我小时候能记忆的只有如下述几种：一、有人在找你：有人在找你，不知为那起，拈个字来看
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粤东梅州市大埔、梅县等七县一区与闽西龙岩市永定、宁化等纯客家县的地方。客家人极其讲究「好彩头」，亦即好兆头吉祥话。结婚喜事逢年过节，迁新居，做生日或拜寿，出外探亲或旅游，甚至办每件事都想有个「好彩头」，或在送礼的谐音作为「好彩头」的吉利，比如碰上好事物、好言行、好时日等，其心中就异常高兴，觉得办事将会顺利地达到预期的目的而获得成功。相反地如若碰上「彩头」不好，往往会认为可能「行衰运」、「触霉头」，不能达到预期的目的而及时改变主意，或等待有「好彩头」时再进
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寧屬各縣，燈迷雅集，向例於中元節擧行。大都在當地盂蘭盆會中，由文人墨客，製燈懸謎，贈獎徵射，爲頗具意義之文康活動。台地文化事業，自鄕賢沈斯庵先生肇其端，繼起者代不乏人，尤以淸季行政首長唐景崧中丞，挹風揚雅，詩賦集社之餘，兼做燈謎娛樂，不受季節限制。故台地風尙，每於元宵、端陽、中秋，以及國慶紀念、光復節等慶典中，均有燈謎雅集，甚且有「謎學硏究」等社團組織，出版「燈謎專書」，蔚成專門學問。本年元宵節，本會由「專」於「謎」道之鄕友袁定華君發起，邀請新聞界前輩賀...
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每当壁上的日历换新，年的脚步便近了，今年是闰年，多了个八月，除了过两个中秋外，年也延缓了步子，落在国历二月的十九。从前农业社会，过年是件大事，除了阖家团聚，打个牙祭，还要「求」未来一年的吉利；新春伊始讨个好彩头。由于迷信，所以忌讳一箩筐。近年台湾社会进入工业化时代，年味虽然淡了，但迷信的忌讳，仍沿袭着，大人们怕人笑而不敎，孩子们犯了错（忌讳）而遭殃，眞是寃枉啊寃枉！乘此年前余晷，谈谈年节的禁忌，以敎示孩童，俾免犯错，不也好事一桩？一、太岁当愿坐，当心说
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，那张姥姥不疼舅舅不爱的嘴脸，也算他有自知之明。你不可轻视了「萝卜在台湾」，它有一个本土化的谐音—「彩头」，「菜头与彩头」，有了二合一效应，在每次选举中，萝卜特邀上宠，在候选人成立候选总部时，政党领导人，为候选人站台，除了大力美言候选人人品道德，学识能力之外。一个必需而带点滑稽性的节目，就是赠送大萝卜仪式，一只肥肥壮壮椭圆型大萝卜，系上一根红彩带，由政党领导人高高举起，先向围观民众来个凤凰三点头。这时候选人也将双手高高举起，作成V字型，哈腰点头荅礼。在半空中
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