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  • 文章健康小常识

    来源期刊：《大埔會刊》 第48期　 作者：劉龍雲　出版时间：2012-02-01
    关键字： 健康养生 小常识 抗癌物质 骨质疏松 保健防御

    ZN）丰富之食物：肉、海产、内藏、麦芽、酵母等。2.含纤维丰富之食物：较粗糙之五谷杂粮根茎类食物、蔬菜、水果等。3.含引琛（INDOL）之食物：十字花科蔬菜如：介兰菜、绿花菜、白花菜、介菜、高丽菜、青江菜、小白菜、白萝卜等。4.含硫醚类（THIOETHERS）、之食物：洋葱、大蒜等。5.其他可能含有抗癌物质之食物：香茹、白木耳、麦苗草、人参、黄耆等。预防骨质疏松要诀：⒈均衡饮食，摄取足移钙质及维生素D。⒉选择负重运动，像跑步、打球、哑铃操、跳跃动作等、可训练

  • 文章八旬老翁献曝

    来源期刊：《海南文獻》 第38期　 作者：王文槐　出版时间：2012-12-20
    关键字： 生活小常识 家事一得 食物处理方法

    生活小常识一、剁菜时，若要将水分出清，可加入一大匙盐巴再剁，水分自然会流出。二、水笋如要留在隔天才煮时，可放在水缸内，如此可防其甜头失去和变老。三、不要将去皮或切开的洋葱浸在冷水中，那会使它的香味失掉的。四、用洗米水洗附着著泥沙较多的蔬菜（或油多的碗），效果极佳。五、蕃茄如要去皮，最好的方法是将蕃茄置碗中，以稍烫的热水浸之，而后取出，剥起来非常容易。六、切一些大蒜，用油炸后炒菜，菜味更香。七、煮菜时，放进半茶匙糖或加入几滴柠檬汁，可以保持蔬菜原有的颜色

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